Salada coreana com pepinos e frango

4 porções
1 hora

O filé de frango sem fio é lavado sob água corrente. Se possível, tome o chamado Filé Pequeno, que está localizado debaixo do músculo principal do peito. É muito suave e perfeito para saladas. No soteiro, sirva água filtrada fria e envie um frango, metade de cebola reposta limpa, dente de alho e um pouco de pimenta picante. Coloque o centenário no fogo médio. Deixe a outra metade do cebolão para a salada.

Depois de ferver, salgue a galinha e cozinhe em fogo médio durante 20 minutos. Depois arranja o frango e arrefeça. O caldo, assim como os vegetais, já não serão necessários.

Enquanto o frango arrefece, vamos fazer legumes. Lavem as cenouras com a escova debaixo da água corrente. E esfregue-se em cenoura em coreano. Este tipo de palha vai dar uma aparência mais interessante de salada, por isso não recomendo que as cenouras sejam escovadas em cima de uma máquina normal. Apenas um ingrediente pode mudar radicalmente a aparência do prato.

Os pepinos são lavados sob água corrente e cortados ao longo do meio, e depois em fatias finas. O resultado é uma fatia destas.

O resto da metade da cebola pode ser encontrada com meias finas. É o último ingrediente do nosso conjunto de vegetais.

Salgue e misture os vegetais com uma colher. À vontade, os vegetais podem ser ligeiramente! Lave-se com as mãos para ficarem mais suaves ou até mais menta, mas não o farei. Num prato pronto, os legumes não serão tão crocantes como nos habituamos a vê-los nas saladas russas. Cubra a tigela com um filme de alimentação e deixe o suco a temperatura ambiente por meia hora.

Coloque os vegetais sobre a água e lave-os sob água filtrada, e pode ser lavado com água fervente temperatura ambiente. Deixe a água a mais e devolva os vegetais para a tigela.

Cortem as fibras com fatias finas, remetam para os vegetais e misturem. Coloque a salada no prato para servir e demore três minutos - só temos de fazer o dressing.

Para abastecer, misture uma pequena tigela de óleo de soja ou de sésamo, mostarda e suco de limão.

Adicione vinagre de arroz e mel líquido.

Mais molho de soja.

Misture cuidadosamente o abastecimento. É improvável que se torne homogênea devido à densidade dos componentes. Pela mesma razão, a salada é bem misturada antes de ser servida. Abasteça a salada com um posto de gasolina.

Lave o Kinzu fresco debaixo da água corrente, agite-o e corte-o. Preparem os cereais de pimenta de chile. Decore a salada pronta e pode servir.