Vinagrete clássico com couve quashen

4 porções
2 horas

Como fazer um vinagrete clássico com couve quashena? Prepare todos os ingredientes necessários. Peguem a beterraba no tamanho médio do bordão escuro, cenouras uma ou duas mais pequenas. Pepinos salgados podem ser substituídos por pepinos marinados. É melhor usarmos óleo não refinado. Com ele, o sabor e aroma do prato será mais brilhante e intenso. Lave cuidadosamente os vegetais da poluição com escova. Cozinhe batatas, cenouras e beterraba. Quando os vegetais esfriarem, limpem-nos.

Cortem as cenouras em pequenos cubos.

Também cortem as batatas limpas.

Cortem a beterraba também em cubos.

Também corte em cubos iguais pepinos salgados ou marinados. Tente cortar os ingredientes para que os cubos sejam do mesmo tamanho. É assim que o prato fica melhor e mais bonito. É conveniente usar um vegetal.

Coloque a beterraba na salada primeiro. Coloque óleo vegetal refinado (1 l) e misture. Isso é necessário para que o óleo cubra a superfície de cada pedaço de beterraba, e não vai colorir tanto os outros ingredientes.

Adicione todos os outros vegetais cortados. Regue com o resto do óleo. Salgue-o e pimenta-o a seu gosto. Misture-o.

Afaste ligeiramente o repolho quashen do chão e adicione à salada. Adicione a cebola reposta cortada com uma palha fina ou um cubo pequeno. Misture tudo de novo. Experimente o sabor. Se for preciso, dê-me uma olhadela e adicione a manteiga.

Ponha a salada no frigorífico por 30 minutos, para ele insistir. Adicione o enxofre ou o petisco triturado antes de servir à mesa. Também não devias fazer vinagrete. Ele não está guardado por muito tempo, porque os vegetais perdem rapidamente as suas qualidades. Bom apetite!