Sudaque em smetan no forno assado

2 porções
50 min

Como cozinhar um Sudano num forno? Prepare os ingredientes necessários para isso. Limpem as escamas, removam as entranhas e os sapos. Os peixes podem ser bem lavados na água corrente e então secar com toalha de papel para remover a umidade extra. O Smetana tem 15% de gordura.

No peixe, façam alguns cortes a curta distância um do outro. Jogue o peixe lá fora e dentro com suco de limão. Coloque o peixe de todos os lados com sal e especiarias para o peixe. Coloque-os no peixe. Depois, desmaia o sudaco com óleo vegetal. Isso é essencial para que os peixes não secem quando são cozidos. O óleo vai criar uma flutuação fina por toda a superfície. Coloque o peixe preparado na folha de alumínio.

Limpe a cebola da seda, corte-a na água fria e corte-a com semicoloridos. Coloque a cebola cortada debaixo do peixe, nas laterais ao seu redor, e um pouco lá dentro.

Arranje muito peixe lá fora.

Coloque o alumínio ao redor do peixe em forma de barco e coloque-o em forma de cozimento. O ideal seria a forma de metal.

Cozinhe o peixe no forno pré-aquecido a 200 graus, 35-40 minutos. Ao cozinhar, guie pelo seu forno. Os peixes prontos vão adormecer e tornar-se numa cor dourada apetecível. Retire-a do forno e passe-a para o prato com o papel alumínio.

Sirva um sudaco assado em smetan, quente, agradável apetite!