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Peixe vermelho em molho de manteiga no forno

Receitas de culinária / Principais escolhas

4 porções
1 hora

O peixe pode ser cozinhado de outra forma, não cozinhar tudo individualmente, mas fazer molho e enchê-lo de peixe vermelho cru e cozido a 180 graus por 25 minutos. Com esta forma de cozinhar, é melhor cobrir a forma com papel alumínio para que o molho não evapore muito. Este prato será um verdadeiro centro de atração e um prato principal na mesa de festas. Eu preparei este prato de um grande trote de carelo, mas os pequenos peixes de cerca de 300 anos são mais acessíveis, embora tenham muitos ossos pequenos. A parte mais útil do peixe é sua gordura, que contém ácidos graxos Ômega-6 e Ômega-3 na proporção ideal. Eles normalizam o colesterol, fortalecem as paredes vasculares, alertam o desenvolvimento da aterosclerose, ajudam a fortalecer a imunidade e a normalização da pressão. Quando as refeições do produto são comidas regularmente, as propriedades úteis do peixe vermelho são reveladas completamente & & 'mdash; depressão, diminuição do risco de oncologia, encolhimento hipertensivo. Os peixes fortalecem as artérias, tornam os vasos mais elásticos, melhoram o funcionamento dos órgãos internos.

Peixe Vermelho - 400 gr, Ukrop - 15 gr, Timian, chabro - 7 gr, Pimenta preta martelo - a gosto, Sal - a gosto, Creme - 200 ml, Queijo derretido - 100 gr, Alho - 2 dentes, Azeite - 2 mesas.

Como fazer peixe em molho de manteiga? Preparem os ingredientes. Peixe vermelho você pode pegar qualquer coisa, desde que seja filé. O peixe e o verde são bem lavados e cozidos.

Salguem o filé de peixe vermelho e derramem-no com pimenta martelada. Coloque o filé em forma de cozimento. Deitem os galhos de timo de cima. Cozinhe o peixe no forno aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos. Mantenha o forno desligado por mais 15 minutos.

Preparem os alimentos para o molho. O creme pode ser qualquer gordura, mas quanto mais alto, mais intenso será o sabor. Também escolha queijo derretido para o seu gosto, mas pegue sem aditivos. O azeite pode ser substituído por outro vegetal.

Limpe o alho e corte-o.

Na frigideira, aqueça o azeite e frite o alho raspado até ter um aroma brilhante. Não frite muito, porque o alho começa a arder rápido o suficiente, e não precisamos desse alho no molho.

Ao atrapalhar, coloque-se na frigideira. Tomite, atrapalhando, em fogo lento por cerca de 10 minutos. O azeite que resta na frigideira com a fritura do alho deve ser totalmente ligado à creme.

Adicione queijo derretido à frigideira e misture até a uniformidade. Pode cortá-lo em pedaços, mas já se vai separar rapidamente da temperatura.

O enxame lavado e esvaziado é cortadinho.

Tire o peixe do forno, mete-o no prato. Coloque o enxofre e regue com molho de manteiga. Bom apetite!

Como separar um peixe inteiro num filé? Remova a cauda, a cabeça e as barbatanas. Cortem a carcaça até à espinha dorsal. Vire para o barril. Cortem a carne da cordilheira com uma faca picada. Vire a carcaça e corte o filé do outro lado. Limpa-o por dentro, removendo a gravação preta, porque ela é mostarda e estraga o sabor. Lave-o e fique bem cozido.

Os segredos, os lifhacks e todos os conselhos mais úteis podem ser lidos no artigo: «Creme e creme em molho de manteiga: o que fazer para não ser cortado? »

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!