Gorbusha com queijo no forno

3 porções
50 min

Você pode adicionar qualquer vegetal ao peixe a seu gosto - cebola, cenoura, tomate, pimenta búlgara. A cebola e a cenoura devem ser pré-grelhadas para que não fiquem sólidas após o cozimento. Você também pode fazer um molho à base de lâmina ou creme, e enchê-lo de peixe, depois derramá-lo com queijo e cozê-lo nas mesmas condições.

Como cozinhar uma corda de queijo no forno? Preparem os produtos. O peixe é adequado tanto em forma como bife ou filé. Descongele-a previamente, transferindo-a do freezer para a prateleira do frigorífico.

Se tiver uma carcaça inteira, corte-a em pedaços de porção, antes de cortar a cabeça e esvaziar a barriga. Lave os pedaços debaixo d' água e suja-os com uma toalha de papel. Coloque o peixe com sal e pimenta preta martelada de cada lado. Você também pode usar qualquer condimento de seu gosto.

Pegue o uniforme para cozinhar e transfira-lhe pedaços de corda. Pode lavá-la com papel alumínio para depois lavá-la mais facilmente. Jogue o peixe em cima com um suco de limão, suavizando o sabor e dando um bom sabor ao prato. Arranje cada pedaço de maionese. Em vez de maionese, pode usar smetana. Queijo gelado no meio.

Coloque o peixe em cima com queijo.

Cozinhe o pote debaixo do queijo no forno pré-aquecido a 180 ° C, de 30 a 40 minutos. O tempo exato dependerá das características de seu forno e espessura de pedaços. Mas não há muito tempo para manter a corcunda seca. Pegue o peixe pronto e sirva-o para a mesa.

Corcunda assada com queijo e maionese pronta. Bom apetite!

Tenha em conta que o descompasso correto dos ingredientes depende muito da qualidade e do sabor do prato pronto. Como evitar erros e escolher a melhor maneira, leia o artigo sobre o descongelamento.

Como separar um peixe inteiro num filé? Remova a cauda, a cabeça e as barbatanas. Cortem a carcaça até à espinha dorsal. Vire para o barril. Cortem a carne da cordilheira com uma faca picada. Vire a carcaça e corte o filé do outro lado. Limpa-o por dentro, removendo a gravação preta, porque ela é mostarda e estraga o sabor. Lave-o e fique bem cozido.

Como substituir corretamente os diferentes tipos de queijos em pratos leia neste artigo.

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!