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Peixe branco no forno

Receitas de culinária / Principais escolhas

4 porções
35 min

Filé de peixe - 600 gr, Limões - 0.5, Petruska - 6 gr, pimenta preta martelo - a gosto, Sol - a gosto, cebola - 1, Creme - 50 ml, Manteiga 50 gr, Alho, 2 dentes, mostarda de Dijon, 1 poste, suco de limão - 1 poste, pimenta preta martelo - a gosto, sal - a gosto

Como cozinhar um peixe branco no forno? É muito simples. Para começar, prepare os ingredientes necessários para o molho na lista. O creme pode ser usado com gordura de 20 a 33%, mas tenha em conta que quanto maior a porcentagem de gordura dos alimentos que você usa, maior será a quantidade calórica do prato. Regule a quantidade de suco de limão a seu gosto.

A manteiga é pré-derretida. Junte o creme, manteiga derretida, suco de limão, mostarda e dentes de alho perdidos. Salgue, pise e misture cuidadosamente até ser homogêneo. O molho vai ser mediano. Se o molho parece muito azedo, pode diluí-lo ligeiramente com creme.

Agora preparem o peixe. Qualquer filé de peixe branco ou vermelho serve para a receita. Pode levar peixe fresco ou congelado. O peixe congelado tem de ser previamente descongelado, transferindo-o do congelador para a prateleira do frigorífico. Tenho um filé de Sudaque fresco.

Limpe o filé de peixe e suja-o bem. Usei um filé de Sudac pronto. Pode levar um peixe inteiro e separá-lo em filé. Também pode usar filetes pressurizados em bricates.

Limpe a cebola e corte-a. Pode substituir a cebola reposta por uma escaramuça ou cebola vermelha.

Cortem o petisco. Você pode substituir ou complementar outro verde, como enxofre, kina, cebola verde ou usar uma mistura de ervas diferentes.

Cortem o limão com meias armas. O limão também pode ser adicionado a seu gosto. Antes de adicionar um limão, experimente melhor: a casca (a parte branca entre a cédula e a polpa) pode ser muito mostarda. Nesse caso, não adicione limão ao peixe. Restrinja-se ao suco no molho. Ou cortem a cédula e a polpa branca.

Coloque o filé em forma de cozimento. Salguem, peçam e coloquem com cebola triturada.

Regue o peixe com molho de limão e creme. Por cima, deite os pedaços de limão. Coloque a forma aquecida a 200 ° C forno por 10-15 minutos. O tempo exato depende da sua técnica, produtos e preferências pessoais. Se usarmos um peixe vermelho, provavelmente teremos de cozê-lo um pouco mais.

Coloque o peixe em molho branco cheio de verde e sirva-o para a mesa. Bom apetite!