Lençóis de berinjela com alho e tomate aperitivo

4 porções
1 hora

Como fazer um lanche delicioso e simples como linguiça de berinjela com alho e tomate? Muito simples. Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. A berinjela precisa de um grande e oblíquo suficiente. Maionese, pegue em qualquer coisa.

Lavem a berinjela, secem. Corte o fruto e corte ao longo em fatias finas. Salgue as berinjelas e deixe-as por 15 minutos. Em seguida, molhe com guardanapos o suco selecionado. Notem que, em alguns casos, não é necessário remover a amargura das berinjelas - normalmente não mostarda vegetais jovens, nem algumas variedades especiais delas.

Os tomates são lavados, cozidos e cortados em pequenos dentes.

Lavem o verde, cortem-no e cortem-no. Eu usei a kina e o enxofre, pode substituí-los ou substituí-los pelo verde a seu gosto. Por exemplo, com petisco, cebola verde, etc. Escolhi um Kinzu para dar ao aperitivo um sabor caucasiano clássico.

Junte o verde com o alho extraviado, sal e pimenta e misture.

Frite as berinjelas em manteiga vegetal lubrificada frigideira grelhada de dois lados em fogo forte até que apareça um padrão claro e suavidade das fatias. As berinjelas também podem ser fritas numa frigideira normal, então elas não serão desenhadas, mas não menos bonitas.

Coloque as berinjelas prontas no prato e arrefeça. Se os pedaços estiverem muito amontoados, pode colocá-los nos guardanapos para que a gordura extra seja absorvida no papel.

Arrumem os discos de berinjela de um lado com maionese. Por cima, distribuam um pouco de verde rublado com alho. Em uma margem mais ampla de discos, coloque o tomate.

Enrole as berinjelas com roletas de borda larga a estreita. Quanto mais longos forem os pedaços de berinjela, mais fortes serão os rolezinhos.

Transfira as roletas para o prato e sirva-as para a mesa, decorando-as com verde. Bom apetite!