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Rolo de ovo com fígado
4 porções2 horas 30 minutos
Ovos de galinha - 3, Leite - 3, Sal - a gosto, Verde - a gosto, Fígado de galinha - 300 gr, cebola repique - 1 pés, óleo vegetal - 1 chin.l., pimenta preta - a gosto
Desligamos o fígado, meu. Aquecemos a frigideira com manteiga e fritamos o fígado até à meia-vontade. A cebola é limpa, cortada aleatoriamente e adicionada ao fígado. Solim, gostamos de pimenta. Você pode adicionar os condimentos preferidos. Estamos a fritar antes de estarmos prontos. Depois, o fígado e a cebola precisam de ser triturados na batedeira ou na carne. O recheio está pronto. 
Para a roleta, batemos ovos, sal, leite. Você pode adicionar verde à vontade. Coloquei um pouco de vinagre fresco. 
Precisamos de uma forma de cozimento, melhor retangular/quadrado. Corte o papel pérgamo pela sua forma, junte-o em um cômodo e molhe-o bem na água, afaste-o e coloque-o em forma. 
Derramamos a mistura de ovo em forma e cozinhamos no forno a 180gr. 15min. 
Coloque um filme ou papel alumínio na mesa e coloque a omelete. 
Colocando o recheio
E cortem com cuidado a roleta. Enrole em fita/alumínio e deixe no frigorífico por duas horas. 
Bom apetite!