Rolada de frango

14 porções
2 horas 30 minutos

Esta receita culinária é muito bonita, por isso vai para qualquer mesa de Natal. Além disso, a Rulada da Rusa Branca é uma comida deliciosa que não deixará indiferente. Peguem no frango. É melhor que seja uma galinha boyler. O meu e usamos toalha de papel para molhar. Cortamo-lo ao longo da barriga. Separamos a pele com cuidado dos ossos. A seguir, cortamo-los em plásticos mais pesados, de preferência iguais ao tamanho. Batemo-los com um saco. Não deitamos fora os ossos, mas varremos um caldo onde adicionamos cebola, cenoura e petisco. Caldo no final do cozimento de sal. Tiramos do fogo e damos uma volta. As cenouras não têm de ser totalmente cozidas. Ela não deve desmoronar. Cortamo-la em quadrados. Pega no sebo e cortamo-lo nas barras. Colocamos uma manga de bolos na mesa. Tem pele de frango. Um pouco de sal. Colocamos carne vencida. Também salim, pimenta e pica alho, pré-cortado. Colocamos aço, cenoura e ervilha verde enlatada na borda da carne. Deitamos a borda e colocamos outra vez o sebo, cenouras e ervilhas. Fazemo-lo até a roleta rolar. Colocamo-lo em duas camadas de manga, que é usado no forno para cozimento, e vendamo-lo. Rublo do pássaro Rus Branca é colocado no caldo e varrido por uma hora. Tem de ser muito cuidadoso. Cortamo-la em pedaços depois que ela se esfriar. Bom apetite!