Roletas de caranguejo

6 porções
40 min

Como fazer roletas de caranguejo para a mesa de Natal? Prepare os ingredientes necessários.

Cozinhe os ovos. Para isso, coloque-os na capacidade adequada, enche-os com água fria e coloque-os no fogo médio. Sentem-se um pouco, com isso a casca vai manter a integridade. Cozinhe os ovos durante 9-10 minutos após a água ferver. Preencham os ovos com água fria. A temperatura da casca vai ficar melhor limpa. Separem as proteínas das gemas e esfreguem-nas individualmente na linha média.

Queijo também é gelado no meio.

Limpe o alho e passe pelos abdominais.

Limpe-o, cozinhe-o e corte-o.

Na salada, junte as proteínas, uma gema, queijo, alho e petisco.

Forneça maionese.

Fique com o gosto e misture-o.

As varetas de caranguejo viram com cuidado, tentando não quebrar. Se as varinhas não estiverem bem, pode baixá-las por alguns segundos na água quente ou segurá-las sobre o vapor.

Para cada varinha espaçada, coloque um pouco de recheio e deslize de forma uniforme por toda a superfície.

Cortem as varinhas de volta para os tubos com um recheio para dentro.

Coloquem as varinhas prontas no prato e decorem com as gemas e galas de petisco restantes.

Coloque os caranguejos por 20-30 minutos no frigorífico, depois sirva-os para a mesa. Bom apetite!