Roletas de berinjela com tomate e alho

4 porções
50 min

Como fazer roletas de berinjela com tomates? Prepare os produtos necessários. Os vegetais são cuidadosamente lavados, limpem o alho e medam os outros ingredientes.

Limpem as berinjelas, cortem as caudas. Corte as berinjelas em discos com 5 mm de espessura. Para livrar-se do sabor amargo, coloque as berinjelas com sal e deixe-as por 15-20 minutos. Depois lave os discos das berinjelas e pegue-as com toalha de papel.

Para abastecer, misture maionese, mostarda e alho, perdido através dos abdominais.

Cortem o petisco. Deixe alguns galhos para decorar. Misture o verde triturado com massa de maionese.

O posto de gasolina está pronto.

Corte os tomates com barras pequenas.

Aqueça a frigideira. Os discos de berinjela são grelhados em pouca manteiga. Depois, coloque as berinjelas na toalha de papel para absorver a gordura extra.

Agora vamos arrumar uma roleta. Em uma tábua de corte ou um prato plano, coloque um disco de berinjela, arrume-o com um posto de gasolina, ponha um pedaço de tomate e um pouco de petisco na borda estreita. Cortem a roleta com cuidado. Repita este passo com os produtos restantes.

Bom apetite!