Roleta de frango com queijo no forno

4 porções
50 min

Como cozinhar um rolo de frango com queijo no forno? Preparem os produtos. Levem dois grandes filetes de frango ou três pequenos. Queijo sólido escolha qualquer, mas de boa qualidade, sem substitutos de gordura de leite. A maionese também será adequada a qualquer um, gordo, não gordo, alho, ovos de codorna etc. Pode fazer a maionese sozinha. Ou substituí-lo por smetana, reduzindo o valor calórico do prato.

Lave-o, corte-lhe os filmes e as veias, corte-o quase até ao fim e vire-o. Tente não rasgar nem cortar a carne, senão, quando cozinhar, vai tirar um recheio de queijo.

Batam no filé com um martelo de carne, para não o rasgarem! Pode cobrir o filé com um filme de comida e batê-lo através dele, para impedir que o suco de carne se espalhe.

Salgue e perca cada filé a seu gosto, coloque-se um sobre o outro, tentando fazer com que uma borda do filé entre na outra. Então, se o filé cair na roleta, o recheio não sai. É possível usar outros condimentos ou especiarias, como pimenta vermelha martelada, paprica martelada, pó de alho secado, uma mistura de ervas picantes.

Arrumem cada filé com maionese. Este molho é obrigatório de adicionar, porque a carne quase não contém gordura e pode ficar seco no sabor quando cozinhado. A maionese ajuda a tornar o prato mais suculento.

Molde o queijo sólido no tanque com pequenas células, coloque no filé de frango. Lavem o verde, secem-no, depois triturem-no. Coloque-a na camada de queijo.

Enrole o filé recheado na roleta, tentando agir com cuidado para evitar o recheio. Você pode enrolá-lo pelo lado curto e pelo lado largo - no primeiro caso, a roleta será mais grossa.

Coloque a peça no papel alumínio e enrole apertadamente. Coloque a roleta no papel alumínio sobre o inimigo. Cozinhe-o num armário de sopro a 220 ° C por cerca de 25-30 minutos. Cinco ou dez minutos antes de estarem prontos, abram o papel alumínio e deixem o prato cozinhar até à coroa dourada.

Coloque a roleta quente na mesa ou no prato, e deixe-a esfriar. Só depois corte em pedaços. Se quiser, a roleta quente pode ser lubrificada com molho, maionese, molho de alho, para tornar a superfície mais suave e suave.

Coloque o corte da galinha em um prato decorado com verde fresco, e sirva para a mesa refrigerada. Este prato é adequado para qualquer garçom, e pode ser servido como um lanche de Natal na mesa.