Roleta de linguiça fina com pele no forno

12 porções
1 dia

Como cozinhar um rolo de linguiça fina com pele no forno? Prepare os ingredientes necessários para isso. Para preparar a roleta, selecione uma pequena espessura para que esteja com a pele. Qualquer carne pode ser preenchida. Pode ser frango, carne de vaca, vitela ou como a minha carne de porco. Escolha carne sem ossos.

Corte-o ao longo de todo o pedaço, sem chegar ao fim por pouco, para poder abrir o sebo como um livro.

Corte a carne separadamente com placas finas e coloque-a na mesma camada. Salguem tudo com sal, pimenta martelada e paprica. Número e composição de especiarias tomem de seu gosto.

Limpe o alho da seda e passe pelos abdominais. O alho desfiado é distribuído uniformemente pela carne.

Cortem a carne com salgadinho em uma roleta, para que a roda esteja fora. Apertem a roleta com um fio.

Enrole a roleta em várias camadas de papel alumínio. Para ser confiável, você pode colocar uma roleta em um pacote de cozimento. Assim, deixe a roleta marinar durante quatro ou seis horas.

Para cozinhar, coloque a roleta no inimigo e coloque no forno pré-aquecido a 160 graus por três horas. Depois deste tempo, retire a roleta do forno e arrefeça. Não vire! Levem-no para o frigorífico durante a noite.

No frio, a roleta vai ficar presa e vai ficar bem em forma. Retire todo o papel alumínio da roleta e corte os fios.

O Rolet está pronto! Corte-o com canecas, coloque-o no prato e sirva-o para a mesa. Bom jantar!