Roleta de barriga de porco no forno

12 porções
2 horas 20 minutos

Como fazer uma roleta de barriga de porco no forno? Preparem os produtos necessários. A carne deve ser descongelada com antecedência. O conjunto de especiarias pode usar o seu à vontade. Todas as misturas secas prontas para carne no forno são adequadas. O pó de alho pode ser substituído por dentes de alho. Pimenta branca também pode ser substituído por martelo vermelho ou preto. Ou usar uma mistura de pimenta.

Limpa a barriga de porco de tudo. Cortei-lhe a pele, cortei os ossos. Limpe cuidadosamente a carne e suja-a com toalhas de papel.

Tenho a barriga de porco depois da limpeza. Quer dizer, é tão fina que é fácil de ser encolhida.

Se você tem alho fresco, limpe-o e triture-o de qualquer maneira conveniente para você. Em uma tigela separada, misture mostarda pronta, sal, noz moscada, pimenta branca, pó de alho (ou alho desfiado) e molho de soja. É uma marinada. Façam cortes na carne. E deite bem a carne de porco cozinhada.

Vire a carne para o outro lado e lave-a com a marinada deste lado também. Nesta fase, você pode adicionar um novo verde cicatrizado, tornando-o um recheio de roleta. Cozinhei sem verde.

Enrole a carne de porco num rulo denso.

Coloque a roleta com um espetador como a foto mostra. Isso ajudará a roleta a não desmoronar e manter a forma certa.

Enrole a roleta em papel alumínio. Assim, deixe-o ficar por cerca de meia hora. Em seguida, coloque a roleta em papel alumínio em forma de assar ou em inimigo. E ponha o forno aquecido a 200C para cozinhar por cerca de duas horas. Defina a hora e a temperatura exatas do cozimento pelo seu forno. O peso da carne também é afetado. O meu pesa 2 quilos.

Dez minutos antes do cozimento terminar, abra o papel alumínio e continue a cozinhar a carne. Pode mantê-lo no forno um pouco mais até que a roleta se complique. Verifiquem se a carne está pronta, enfiem-na com uma faca picante no meio. Se o sumo sai claro, está pronto! Bom apetite!