Roleta de caboclo com queijo

8 porções
1 hora 10 min

É importante usar um pergaminho de boa qualidade para que a corja de cabra não esteja muito colada. Você pode usar um tapete de silicone ou teflon.

Como fazer uma roleta de caboclos com queijo? Preparem os produtos. Quais são as melhores cabanas? Escolha os frutos jovens com couro delicado. Limpe-os e limpa-os da casca. Não é preciso cortar uma casca fina. Se usarem caboclos mais maduros, cortem o couro bruto e cortem o meio com as sementes.

A cabocla é esfregada em um pequeno, adicione sal, depois afaste bem o suco.

Lavem os ovos e separem as gemas das proteínas. Lave os ovos antes de usá-los, porque até mesmo na casca pura aparente pode haver bactérias nocivas. O melhor é usar detergentes para alimentos e escova. Amarelinhos com sal e especialidades. Escolha as especiarias a seu gosto ou à sua disposição.

Desmaiem o verde, cortem-no bem e cortem-no. Junte a cabocla, as gemas, o verde e misture.

Em uma taça separada, ponha os esquilos em espuma forte.

Digite metade das proteínas batidas na massa de legumes. Misture a massa com uma espátula com movimentos muito cuidadosos de baixo para cima.

Despeje a farinha de vazamento e misture-a com cuidado.

Em seguida, digite as proteínas restantes e misture até a uniformidade com os mesmos movimentos de baixo para cima. É importante agir com cuidado para preservar as bolhas de ar que se formaram ao subir. São eles que vão fazer a massa aérea.

Oponente, prendam o papel de bolinho. Limpe-a com manteiga. Coloque a massa no papel e corte-a com a espátula. A espessura da camada não deve ser superior a 1cm. Coloque a oposição com o teste no forno pré-aquecido a 180 graus.

Enquanto se fura o corge, esfreguem o queijo no pequeno.

A corja pronta não vai ficar muito bem. Se a massa for pressionada ligeiramente por uma mola em vez de ser captada, então a corja está pronta. Vai demorar 15-20 minutos a cozinhar.

Retire o córrego de caboclo pronto com o papel e molhe-o quente. Se quiser, pode adicionar alho raspado ao smetan, vai tornar o aperitivo mais afiado. Em seguida, coloque o córrego uniformemente com queijo.

Até a corja esfriar, com cuidado, mas depressa, cortem o rolo, separando-o. O queijo lá dentro deve derreter, por isso é importante que a crosta esteja quente. Deixe a roleta esfriar e depois arrefeça.

Corte a roleta em pedaços de porção e sirva para a mesa, decorando com verde. Bom apetite!

Queijo para este prato é apropriado para qualquer um - sólido, meio, macio, tipo mozzella. Desde que seja delicioso, de qualidade, sem substitutos de gordura e bem derretido.

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!

É importante limpar a farinha para o oxigénio. Então, o pastel vai ser aéreo e vai subir bem ao cozinhar.