Roleta de peru com espinafre e nozes

8 porções
2 horas

Tudo o que precisarmos. Esta roleta vai precisar de uma coxa de peru - cortando o osso com cuidado (ou comprando uma coxa filar).

Estamos a bater na carne. Salim, pimentamos a gosto, empunhamos o martelo com o paprik. Em princípio, as especiarias você pode adicionar qualquer coisa que você gosta. Deixamos-nos marinar durante 15 minutos.

As nozes estão na frigideira, e a metade do pimenta é cortada com uma palha grande.

Tomamos um grande feixe de espinafre (em gramados, escrevi aproximadamente), deixamos ferver no buraco, deixamos-nos lavar água. Depois, interrompemos a batedeira, e fazemos um pouco de flexão. As nozes aquecem-se um pouco. Não precisas de uma pequena.

O espinafre é distribuído por toda a superfície da carne.

Sentamo-nos de cima com nozes.

Em um lado da carne, colocamos folhas da basílica e pimenta em cima.

Cortamos a roleta com cuidado e amarramos um fio comprido.

Enrolamo-nos em duas camadas de papel alumínio. Mandamos um forno aquecido a 180 graus por 1, 5 horas.

Depois tiramos a roleta, descobrimos o papel alumínio e cozemos mais 15 minutos até à coroa dourada. Deixem-me esfriar.

Cortando e desfrutando!)