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Ruleto peru com laranja

Receitas de culinária / Principais escolhas / Roletas e roletas

4 porções
40 min

O filé de peru é de 400 gr, as Laranjeiras de 2, A farinha de trigo de 2 postes, O amido de batata de 1 chin.l., A pimenta de perfume, O Timão, o chabro, o Sol de 0.5 chain.l., O óleo vegetal de 2 postes.

Preparar ingredientes para a receita;

Cortar o filé em pedaços planos, retangulares e bater com cuidado;

Derramar um filé de pimenta, canela, timo e sal. Deixo-o 15 minutos para ir.

Com duas laranjas, tiro uma fina camada de cédula. O resto da crosta branca é limpo e removido;

Uma laranja corta sobre os anéis e enrolo os anéis em pedaços de filé de peru batido;

Derrubo cada pedaço em farinha com especiarias;

Frito o filé dos dois lados até a coroa de madeira na frigideira escaldada com óleo vegetal;

Para o molho da segunda laranja corte em pequenos cubos, acrescento sal, cédula, um pouco de pimenta;

$Envio no centenário para fogo fraco;...$ Envio no centenário para fogo fraco;

Para o molho espesso em uma capacidade separada, uma colher de chá de amido é diluída com três colheres de água;

Misturo bem e envio para o centenário, quando a massa está sempre obcecada;

Coloco as roletas de peru no prato, rega-as com molho. Bom apetite!