Rolmops - roletas de arenque

12 porções
2 dias 40 min

Marinada: Coloque um copo de água com vinagre na panela, adicione um cravo, baianas, pimenta, folha de lavra. Fazer ferver e cozinhar em fogo fraco por 5 minutos. Depois esfriar. O filé está a ser lubrificado por dentro com mostarda. Cortem os pepinos com uma palha e coloquem na borda de cada pedaço de arenque. Raspar o filé com um rolo e raspá-lo com um dente. A cebola é cortada com anéis. Os Rolmops estão apertados numa tigela com aros de cebola. Encher a marinada, cobrir a gravação e pôr no frigorífico por 2-3 dias.