Rolo de frango no forno em alumínio

4 porções
50 min

Como fazer uma roleta em papel alumínio? Prepare os ingredientes especificados. Cozinhamos com peito de galinha. Tem de ser fresco, antes não congelado. Das especiarias pode tomar qualquer um a seu gosto, também bem as ervas secas - basílico, timão, orégano etc. Limpe o alho da seda e corte-o. Acesse o forno a 200 graus.

O filé de frango é lavado sob água fria corrente e cozido com toalha ou guardanapos. Corte cada pedacinho de filé ao longo das placas de 1 cm de espessura Com um martelo culinário através de um filme, lote cada pedaço dos dois lados. Não muito para não perturbar a integridade dos pedaços.

Cada pedacinho de cabelo nos dois lados com sal e pimenta preta de martelo. Em cima da mesa, abra um pedaço de alumínio e coloque um filé de frango preparado para que seja um único placar sem intervalos.

Distribuam o alho cortado em todo o filé de frango. Coloque as especialidades selecionadas ou as ervas secas.

Encurte com cuidado na roleta. Tem de ser apertado, bem em forma.

Enrole o rolo em duas camadas de alumínio (pode gerar suco), coloque em um formulário para assar ou rejeitar. Cozinhe a roleta no forno pré-aquecido a 190-200 graus por cerca de 40-45 minutos. Fique atento ao seu forno.

Retire a roleta do forno e deixe-a esfriar um pouco, para não se queimar na volta. Ele pode ser servido quente, e pode ser completamente arrefecido no papel alumínio e depois (tão bem cortado) servido como um lanche frio.