Roleta de frango em garrafa com gelatina

6 porções
8 horas

Como fazer uma roleta de frango numa garrafa de gelatina? Vamos preparar a carne. Tinha um filé congelado e um par de asas, enchi água fria e coloquei no gás, adicionei uma folha de lava e pimenta. Assim que ferver, reduzimos o fogo e cozinhamos debaixo da tampa.

Vamos limpar a cebola, a cenoura e o alho.

Vamos enviar os vegetais para o caldo fervente e cozinhar a carne antes de estar pronto. Girassol a 10 minutos do cozimento.

Cortamos a garganta ao pé da garrafa ou cortamo-la de modo que o caldo possa entrar no buraco e colocar pedaços de carne.

Tiramos a carne pronta, esfriamos.

Temos de fazer gelatina. Para isso, separamos parte do caldo frio e criamos granulados nele, colocando uma panela no fogo. Ao atrapalhar a colher, dissolvê-la, deixá-la inchar-se (minutos 10) e levá-la ao banho de água até à dissolução total. Pode ser feito através da instrução que está na embalagem de gelatina.

Separamos a carne do osso, dividimos o filé.

Preenche uma garrafa limpa primeiro com carne, com uma colher (se quiserem que seja carne), adicione uma cenoura de um lado para o outro (este passo pode deixar passar, tive pena de deitar fora a cenoura e ela decorou a roleta).

Dentro de algumas camadas, vamos pôr carne com cebola verde.

Adicione um pouco de pimenta búlgara.

E depois vamos para aqui com a gelatina diluída pelo caldo. Misturando esta mistura brilhante (para que o caldo chegue ao fundo), vamos deixá-la ficar quieta por 10 minutos.

Vamos colocar uma garrafa cheia e vendada no frigorífico.

Mas não tiramos antes de 5-7-8 horas (tudo depende de quão fixe você vai querer fazer gelatina). Cortamos a tesoura com cuidado ao longo da parede da garrafa.

Podemos cortar uma garrafa, puxar a roleta para o prato e comer.

Cortamo-lo e ofereçamo-lo!