Roleta de frango com curaga

6 porções
1 hora

De coxinhas de frango lavadas, esculpe com cuidado o osso, rebate a carne, salgue, pimenta. Mate a curaga na água quente por 20 minutos. A cebola é cortada em pedaços. Para a carne de frango batida, coloque 3 mil curags e algumas cebolas de poró. Enrolar a galinha com uma roleta, puxá-la com um fio. Coloque as roletas com a curaga para a opressão lubrificada com manteiga. Por cima, lubrificar com maionese misturada com alho cortado. Forno com fogo forte no forno durante 20 minutos. Depois baixar o fogo para pequeno e forno por mais 20 minutos. Roletas prontas com a galinha em cima são despejadas com sementes grelhadas e trituradas e verde fresco.