Roleta de frango com gelatina

10 porções
10 hora

Como fazer uma roleta de frango com gelatina? Prepare os produtos necessários. Leve um frango de tamanho médio, um quilo e meio ou um quilo de seiscentos. Para uma grande carcaça, tome mais gelatina. Tomei a gelatina rapidamente solúvel, mas é perfeitamente apropriado, enquanto cozinhar, ele vai engordar e se dissolver. Usei o paprik como especiarias.

Lavem o frango e cozem bem com toalhas de papel. Tire-lhe a pele. É melhor começar pela parte inferior do peito. As asas são mais confortáveis de cortar. Tirem a pele até à articulação inferior.

A seguir, corte a carne do frango. Primeiro, corte a fileira do peito. Em seguida, corte o acervo, mais confortável para cortar a carne separadamente. Não deitem fora, ainda tem muita carne, vai ser um belo caldo.

Cortem a carne em pedaços.

Coloque toda a carne numa tigela. Adicione sal e especiarias, misture bem.

Pegue o filme de comida e vire-o na mesa. Coloque o tabuleiro debaixo da gravação. Coloque a carne na mesma barra. Jogue a carne com um martelo.

Coloque uma camada de gelatina em cima da prancha de carne.

Com cuidado na gravação, encurte a carne na roleta, tentando evitar que a gravação entre nela. Apertem as pontas do filme, empurrando a carne das bordas, puxando a roleta para os lados.

Para ser confiável, enrole a roleta em mais camadas de filme.

E depois em várias camadas de papel alumínio.

Coloque a roleta em uma forma estreita e longa para assar. Quando você começar a formar uma roleta, leve em consideração o tamanho da sua forma. Coloque água na forma de 1/3 da altura da roleta. Aqueça o forno até 200 ° C. Cozinhe a roleta dentro de uma hora. Tire a roleta do forno. Deixem-no esfriar à temperatura ambiente. Tirem o papel alumínio e levem a roleta para o frigorífico por algumas horas.

Durante este tempo, a gelatina vai ficar completamente presa e a roleta pode ser libertada da gravação. Mantém-se bem em forma e corta-se bem. Bom apetite!