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عربRoleta de frango com pimenta búlgara em gelatina em filme
8 porções8 horas 50 min
Frango - 1800 gr, Ukrop - 25 gr, Pimenta búlgara - 170 gr, Gelatine - 20 gr, Sol - 15 gr, Alho - 5 gr, Pimenta - 3 gr, Parmesão - 45 gr
8 porções8 horas 50 min
Frango - 1800 gr, Ukrop - 25 gr, Pimenta búlgara - 170 gr, Gelatine - 20 gr, Sol - 15 gr, Alho - 5 gr, Pimenta - 3 gr, Parmesão - 45 gr
Dividimos a galinha em filé limpo, deixando a pele. 
A bater, a cobrir com fita alimentar. 
Vamos precisar de uma manga para cozinhar. 
Na manga preparada para o alisamento, colocamos filé de frango, plantamos sal, pimenta, gelatina, queijo, verde cortado, alho e colocamos pimenta doce cortada. 
Enrolamo-nos apertadamente na nossa manga e apertamo-nos. Colocamos a roleta em pratos de cozimento, com as caudas embaixo. Varim depois de ferver água durante 30 minutos, em fogo lento. 
Transformamos a roleta em louça plana e colocamos uma pequena perseguição. Removemos para um lugar frio por pelo menos oito horas. 
Tiramos o filme e cortamos. 