Roletas de frango com cogumelos e queijo no forno

8 porções
1 hora 40 min

Como assar roletas de frango com cogumelos? Para preparar as deliciosas e suculentas roletas de frango, prepare os ingredientes necessários. Pode usar filé de porção pronto sem pele. Se tem um peito inteiro nos ossos, tem de separar o filé dela e remover a pele.

Limpe o filé de frango. Em cada filé no meio, faça uma incisão profunda sem chegar ao fim e abra como um livro.

Coloque o filé com um filme de alimentação ou saco de celofane e jogue o martelo em um placar de cerca de 5 mm de espessura, tentando não quebrar a integridade - não deve haver buracos por onde o sumo de carne ou o recheio possa sair. Muito conveniente em vez de um martelo usar um rochedo.

Salgue-o, pimenta-o, coloque-o em especiarias de frango e deixe-o por 20-30 minutos.

Enquanto o filé está a marinar, prepare o recheio.

Cortem os cogumelos com pequenos discos finos.

Purifique o pimenta búlgaro das sementes e frutíferas e corte ao longo das faixas finas.

Queijo gelado num grande.

O alho e o verde cortem um pouco.

Aqueça o óleo vegetal na frigideira e frite os cogumelos até à cor dourada.

Adicione alho e verde, sal e pimenta. Misture tudo. Tire a frigideira do fogo e arrefeça o recheio.

Tire a frigideira do fogo e arrefeça o recheio. Para os fungos esfriarem mais rapidamente, é melhor colocá-los numa tigela.

No recheio frio, adicione o queijo e misture-o.

Para cada filé, depois de se afastar das bordas, distribuam uniformemente o recheio de queijo e cogumelo.

Coloque o pimenta búlgaro no meio.

Encurte cada filete para um roleto apertado. Também formem as outras roletas de frango. Para ser confiável, pode ligar as roletas com um fio de culinária.

Cada roleta é apertada em papel alumínio.

Coloque as roletas em uma forma de cozimento ou em uma oponente com pergaminho. Cozinhe as roletas de frango aquecido a 200 ° C forno por cerca de 30-35 minutos. Se você tiver um modo de & 'superior + inferior &', é melhor cozinhar no nem. Se quiser, pode expandir o papel alumínio, lubrificar as roletas com manteiga vegetal e assar-se no modo grelhado até a crosta.

Retire as roletas prontas do papel de alumínio, arrefeça um pouco e corte-as em pedaços. Pode servir quente com guarnição ou gelado como um aperitivo. Bom apetite!