Cerveja mais deliciosa e simples em casa

20 porções
3 dias 45 min

Nota: O extrato de malte é vendido com embalagens de peso variado de acordo com o fabricante (qualidade garantida para os fabricantes de Coopers, Munts, Mangrove Jacks é um pouco pior que a sua caneca, um concentrado muito ruim de suínos de cerveja de Intercwas (que necessita de 2x650g e levedura altiva de 1 saco de 11g como us-0

4) peso varia Este conjunto é projetado para produzir 23l de cerveja e é composto de extrato e leveduras necessárias para o abatimento. Se tem um extrato sem levedura no conjunto, tem de ser comprado separadamente. Então,
1. Tudo o que tocar com cerveja é desinfetado por 6% de peróxido de hidrogénio. São processados pulverizando para a superfície a partir de um pulverizador ou servindo pequenas quantidades e agitando para molhar toda a superfície. Depois de processar cerca de 20 minas, não lavar, apenas deixar a solução ser lavada. O peróxido decompõe sem alterar o sabor da bebida

2. A capacidade com concentrado de malte é aquecida em até 50-60C (fácil de escoar) e o conteúdo é derramado em um fermentador que é conveniente usar 32l de capacidade com torneira (que pode ser comprada na loja com extrato).

3. Derramam 10-15l de água no fermentador

4. 1kg de glicose (açúcar) é divorciado em 1 l de água e ferve 5-10 min, e depois é derramado no fermentador.

5. A quantidade de conteúdo pode chegar a 23l. A temperatura deve ser 20-22C

6. A levedura 7 se espalha uniformemente na superfície. O fermentador é fechado com uma tampa, mas não está apertado. Em seguida, inverte o local de junção com a tampa em várias camadas de filme. Pode aplicar hidrozatvor.

8. Colocam o fermentador num local escuro, com temperatura de 18-22C. Se houver um aremetro AON1 1000-1060, pode começar a medir a densidade dentro de 10 dias. A amostra é tirada da torneira e desinfetada, colocando-a dentro da proa com álcool. Quando a densidade parar de diminuir em 3 dias, a cerveja pode ser fundida.

9. Com sífona com cuidado ou com torneira, a cerveja é fundida do resíduo de levedura para a capacidade transmissível. Adicionam uma solução de glicose de 5-10 min (200 glicose 350 água) de 8-10g/l de cerveja futura, fazem um suprimento de 20-30min e derramam em garrafas estéril, deixando um pouco de espaço livre. O trânsito enrola a garrafa e remove o ar. 10. Aguentam as garrafas num local escuro a 18-22C até se tornarem sólidas. 1
1. Colocam 5-8C num lugar frio para amadurecimento de 10 a 20 dias 1

2. Quanto mais tempo (um ou dois meses) a cerveja amadurecer aquelas deliciosas serão.