Cerveja de ceviche em casa

24 porções
17 dias 35 min


1. Crie um concentrado de água de 10 litros, adicione a glicose (pode ser derramada de 300 a 800g, dependendo do% de álcool desejado)

2. Leve a mistura à ebulição

3. Adormeça 15g de mel (adora cerveja mais amarga adicione mais), ferva 50 min

4. Agora adicione mais 5g, coriandro e ferva 10 min

5. Adormeça a levedura em 100ml de água fervente temperatura ambiente. Deixem-nos protegê-los e ativá-los.

5. Adicione uma cédula (opcional), 2-3 min de potência

6. Filtre o fio e arrefeça até 20-22C.

7. Coloque a levedura dentro de si, feche com uma tampa e enrole com um filme. Podemos fechar com a tampa apertada, mas temos de colocar hidrozatvor. Coloque a capacidade com cerveja na fermentação em local escuro a 20-22C.

8. Depois de 2 semanas, funde com cuidado com a levedura, adicione 8-10 g/litro (quanto mais refrigerante for) glicose (dextrose) e espalhe-se pelas garrafas. Não está debaixo da tampa. Ao enrolar uma garrafa, apertá-la para arrancar o ar. Quando as garrafas se tornarem sólidas, coloque-as em um lugar frio (como um frigorífico) levedura sentada sobre a tampa. Eles podem ser removidos (parte) ligeiramente abrindo a tampa e segurando uma garrafa acima do lavabo. A cerveja vai sair e lavá-los.

9. Aguentar cerveja pronta 2-3 semanas e pode ser provado. O cheiro de laranja só começou a aparecer dentro de 2 semanas. A maior intensidade foi depois de 1, 5 mês.