Egg pés bebida

2 porções
1 dia

Como fazer uma bebida com os pés egg? Para preparar um egg de pés alcoólico de ano novo, prepare os ingredientes necessários. Tomem os ovos grandes. Se os ovos são pequenos, é melhor levar 3 ou 3 gemas e 2 proteínas. Todas as especiarias e açúcar também medam ao seu gosto. Se você tem um ingrediente favorito para a canela, você pode adicioná-lo não só como uma varinha, mas também em pó. Se precisar de uma bebida sem álcool, não adicione o bourbon.

No centenário, coloque leite, adicione cravo, pau de canela, noz moscada, baunilina e sal.

Coloque o centenário sobre um pequeno fogo e aqueça o leite até que venha um vapor forte, mas não faça ferver. É preferível atrapalhar o leite, para que não cubra o fundo do centenário.

Tire o leite do fogo e deixe-o insistir à temperatura ambiente.

As proteínas separem-se das gemas. Levem as proteínas para o frigorífico. Coloque o açúcar nas gemas e arraste com a coroa ou bata com a mistura.

Mais leite picante quente por meio de um pequeno seio.

Quando você estiver sempre atrapalhado (ou escalado) com um jato fino, coloque o leite aromatizado em gemas batidas. A espuma de leite pode aparecer na superfície. É normal.

A mistura resultante, volte para o centenário e coloque no fogo do meio. Aqueça a mistura sempre atrapalhando, 10-15 minutos a uma temperatura de 70 ° C. É melhor monitorar a temperatura com um termômetro culinário.

Se não houver um termômetro culinário, baixe a colher de metal na bebida por alguns segundos e tire-a daqui. A mistura de leite deve sair da colher, deixando para trás o filme branco.

Coloque-se no criadouro e misture-o. Depois, tire-o do fogo. Esperem que o egg das pernas arrefeça e, sempre a atrapalhar, coloquem o bourbon.

Coloque a bebida no frigorífico por três ou quatro horas, melhor para a noite. Com a insistência prolongada, o centenário deve ser puxado com um filme alimentar, para que o aroma da bebida não saia.

Antes de ser servido, coloque as proteínas frias em espuma densa e brilhante.

Com a obstrução constante, adicione-os à bebida insistente.

Misture cuidadosamente os pés egg até a ligação completa dos ingredientes. Se não ingerir ovos crus, pode simplesmente faltar. Estou a aquecer um pouco para que seja quente. É o tipo de bebida que prefiro.

A bebida pronta espalhe-se pelos copos, jogue uma noz moscada e sirva-a para a mesa. Bom apetite!