Peru com champanhe em molho de manteiga na frigideira

3 porções
40 min

Como fazer um peru com champanhe no molho de manteiga na frigideira? Prepare os ingredientes necessários para isso. Para cozinhar, escolha carne sem ossos. O creme pode ser qualquer gordura. A melhor opção seria o creme com 22% de gordura. Quanto maior for a gordura, mais saturado será o sabor do molho.

Cortem a carne de peru em pequenos pedaços.

A frigideira para assar aqueça até ao estado quente e sirva um pouco de óleo vegetal. Coloque a carne cortada e frite cinco ou sete minutos. A carne vai ter suco. Mas depois vai evaporar-se e a carne vai-se fritar.

Limpem a cebola, cortem o cabelo e cortem. Ponha alguma manteiga na frigideira quente e, paralelamente à carne, frite alguns minutos na outra frigideira de cebola.

Os champanhons são lavados, secam e cortem cada fungo em duas ou quatro partes.

Coloque os cogumelos cortados na frigideira da cebola. Frite todos juntos por mais dois ou três minutos.

Assim que houver sumo de champanhe, coloque os cogumelos de cebola na frigideira para a carne. Misture-o. Adicione sal e especiarias. Como especiaria, você pode adicionar um pouco de curry. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe tudo em fogo pequeno por 5-7 minutos.

Depois, coloque-se na frigideira. Deixem-nos ferver e mais alguns minutos.

O peru com champanhe no molho de manteiga está pronto! Complete-a com qualquer guarnição e sirva-a quente à mesa. Bom apetite!