Peixe com tomate e queijo

4 porções
1 hora 10 min

Como cozinhar um peixe com tomates e queijo no forno? É muito simples. Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Qualquer filé de peixe branco ou vermelho serve para a receita. Pode levar peixe fresco ou congelado. O peixe congelado tem de ser previamente descongelado, transferindo-o do congelador para a prateleira do frigorífico.

Lave o filé de peixe. Estou a usar filetes finos. Em vez de filé, pode usar um peixe inteiro que precisa ser limpado e cortado com pedaços de porção.

Limpe a cebola e corte com os anéis.

Corte os tomates com doces ou canecas. Se tiverem um tomate cherry, cortem-no em dois. Escolha tomates suculentos, mas densos. Os frutos suaves mantêm-se mal em forma, enquanto cortam e preparam-se-ão para a massa indefensável e estragam a aparência do prato. Para um prato brilhante e bonito, uso legumes de cores diferentes.

Limpe a pimenta doce das sementes e corte com os anéis. A parte vegetal pode ser substituída ou complementada a seu gosto.

Queijo gelado num grande. Gosto de esfregar queijo na cenoura da Coreia, o que faz dela uma bela aranha. Tenho um queijo russo normal, mas é bom para todos.

Misture maionese, cebola, especiarias de peixe, sal e pimenta.

Coloque o peixe na maionese e coloque-o no frigorífico por 20 minutos.

Coloque o peixe marinado em uma forma lubrificada de óleo vegetal para assar. Coloque a maior parte da cebola no fundo da forma, e por cima espalhe o peixe. Quando assado, o filé não vai queimar nem secar.

A seguir, distribua pimenta búlgara, tomate e queijo. Cozinhe aquecido a 200 ° C forno por 25-30 minutos ou mais até o peixe estar pronto.

Cozinhem o peixe cozido debaixo de tomates e queijo em pratos, decorem o verde fresco e servam-no para a mesa. Bom apetite!