Plov com preta em panela

6 porções
1 hora 30 min

Como fazer um plov de preta em uma panela? Prepare todos os ingredientes necessários.

A carne de vaca é bem lavada sob água corrente, suja-a, corte-a em pedaços.

Lavem a cenoura com a escova, debaixo da água corrente, cozem e limpem-na da casca. Limpa a cebola da seda. As cenouras são mortas em uma tinta grande ou cortadas com pequenos pedaços.

Lavem a porcaria, cozinhem. Se estiver muito seco, enche-o por 7 minutos. O arroz é bem lavado várias vezes na água fria.

Pegue um casan ou uma panela com fundo grosso, aqueça metade do óleo vegetal. Adicione a carne bovina e frite-a, atrapalhando-a, antes que apareça uma coroa dourada na carne.

A seguir, adicione a cenoura. Frite em fogo médio, atrapalhando, cerca de 5 minutos.

Mergulhe carnes com cenoura para adoçantes, paprika, barbárie seco (a menos que faça parte de um condimento de chope), zira, sal e pimenta. Os condimentos para o balde podem ser usados para o seu gosto. Coloque-se na carne de 600 ml de fervura. Apague cerca de 40 minutos em fogo lento.

Adicione um pouco de preta, arroz, cebola inteira e uma cabeça de alho.

A água deve cobrir completamente o arroz, por isso coloque mais água se necessário.

Leve a água a ferver. Cubra o casarão com uma tampa e cozinhe em fogo lento por cerca de 20 minutos até o arroz estar pronto. Retire o chope do fogo. Deixe-me insistir por cerca de 15 minutos.

Antes de ir para a mesa, misture os plos. Bom apetite!