Plo no fogão em casano de frango

8 porções
1 hora 40 min

Como fazer um plot caseiro num fogão de frango? Muito simples! Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Além do filé de frango pode pegar qualquer outra parte de frango sem ossos, como carne com coxas ou tíbia. O plov pode ser feito sem curcuma ou barbárie, mas nós cozinhamos com estes ingredientes - nem dão ao prato uma cor amarela cheia, aroma e ácido leve.

O arroz é cuidadosamente lavado até à água transparente. O arroz pode ser usado por qualquer um. Pode ser especial para o balde, mas as outras variedades são apropriadas, o que importa é que a grana seja propárea, então ela se manterá em forma e não se distrairá. Tenho arroz dourado.

Limpe o filé de frango, cozinhe-o e corte-o em pequenos pedaços.

Limpem as cenouras. Cortem as cenouras com barras pequenas. Você pode esfregar a cenoura em um grande gajo, mas os plás costumam adicioná-la com pedaços cortados, para que não se destrua durante o tratamento térmico e mantenha a forma.

Limpe a cebola. Pode cortar em cubos pequenos ou médios. Se não gostam de sentir a cebola no balde pronto, podem cortá-la com um tamanho maior, como eu, ou deixar a cebola inteira, para depois tirá-la facilmente.

No Casan, de 4, 5 a 5 litros no fogo, aqueça pouco acima da média de óleo vegetal. Coloque o frango, a cebola e a cenoura e frite-o, atrapalhando, por 7-10 minutos.

Coloque no arroz do Casan, adicione todas as especiarias, folhas de lavra, barbárie e dentes de alho não limpos. Se os dentes são pequenos, pode-se multiplicar por 2 ou adicionar uma cabeça de alho toda lavada na seda. Como dizem, o alho não pode ser estragado, só vai ser mais aromático.

Coloque água quente ou um pouco quente na borda para cobrir completamente todos os ingredientes do casano no dedo. No entanto, não é preciso misturar arroz com carne e especiarias. As coisas devem continuar a ser camadas.

Leve a água a ferver. Cubra o casarão com uma tampa e cozinhe as balsas em fogo lento por cerca de 30 minutos ou um pouco mais até o arroz estar pronto. Não misture o Plov nesta altura. Tente o arroz pronto. Tem de ser mole, mas não depravado. Retire a balsa do fogo e deixe-a insistir debaixo da tampa por cerca de 25 minutos para que o arroz absorva a umidade extra.

Antes de servir para a mesa, misture-a, coloque-a no prato e coloque-a de verde rublo à vontade. Pode ser um punho, um petisco, etc. Bom apetite!