Plo de carne de porco em casana na fogueira

12 porções
1 hora

Como fazer um plot de carne de porco num casarão numa fogueira? Prepare todos os ingredientes necessários. Zirvak (base para plov), dependendo das preferências pessoais, pode ser tornado picante, picante, adicionar frutos secos, barbárie, curcuma ou zira.

Lavem a carne de porco em água corrente, secem e cortem com pedaços de tamanho médio. Para o pescoço é muito bom para a cervical, espátula de polpa ou peito, se a carne estiver com pequenas vazões de gordura, então o prato será muito mais delicioso. Cenoura e cebola limpem e cortem o cabelo. Uma cabeça de alho é dividida em dentes, uma parte deles é limpa e outra parte é deixada em couro. Cortem o alho na água corrente.

Cortem a cebola com um cubo médio e cortem as cenouras com barras. Defina o tamanho das barras para si. A receita da cenoura cortava-se muito.

Crie uma fogueira e coloque um casarão seco no fogo forte para o aquecer bem. Coloque a manteiga e deixe por 5 - 10 minutos, com barulho, guarde as bordas do casarão com óleo quente (cuidado, não queimem!). Mande carne de porco cortada para o óleo fervente.

Com a interrupção contínua, frite os pedaços por cerca de 7-10 minutos (até que a coroa dourada apareça).

Adicione uma cebola à carne. Interrompam tudo de novo, grelhem o conteúdo do Casan por mais alguns minutos. É importante que, neste momento de preparação, o fogo sob o kazan seja forte, para que os alimentos sejam assados e não apagados.

Mande uma cenoura para o casarão, frite mais uns cinco minutos.

Os componentes finais para a preparação do zirvaca são alho e especiarias. Envie zira, barbárie e alho para o casarão, adicione meia água, salgue de acordo com o gosto, misture, cubra com a tampa e cozinhe por cerca de 15 minutos. Neste momento, faça uma fogueira moderada, os vegetais devem apagar-se.

Abra a tampa do Casan e misture o zirvak com cuidado. Depois vem a fila do arroz.

O arroz pode ser lavado várias vezes em água corrente até ficar limpo. Em uma camada rasa, coloque o grão sobre a base do fogão, espalhe o curcuma na superfície do arroz de forma uniforme.

Mergulhe uma cabeça inteira de alho no meio do casarão (como na foto). Coloque água quente para cobrir o arroz a um centímetro e meio. Cubra o casarão com uma tampa e cozinhe por cerca de 20 minutos (a hora de cozinhar depende do arroz que você usa, leia as instruções de preparo na embalagem e se você precisar de mais tempo para o arroz, deixe o casarão na fogueira por mais tempo).

O ponto principal é não transferir o arroz para debaixo da tampa fechada, senão, pode ser uma porcaria. Abram a tampa, misturem com cuidado. Se ainda há fluido no Casan, coloque algumas madeiras na fogueira e deixe-as até que a água seja despejada. O delicioso plov na fogueira do Casan está pronto!