Vasilopita bolo grego de ano novo

16 porções
1 hora 30 min


1. Divida os ovos em proteínas e gemas.

2. As proteínas agitem-se com um pouco de sal até à exuberância e, ao injectar um terço de todo o açúcar, continuem a bater até bons picos.

3. Em uma tigela de teste, bata as gemas com açúcar e açúcar de baunilha remanescentes até a massa exuberante.

4. Aos gemas, adicione a manteiga amassada e bata.

5. Adicione o suco de laranja e conhaque. Misture bem.

6. Peçam farinha na tigela com vazador e misturem-na.

7. Com porções, digite proteínas na massa e misture-as com movimentos dobráveis. Entre porções de proteínas, insira uma única laranja na massa, um mirtilo com passas e nozes (pecados ou pecanos).

8. Ligue o forno para 180 graus. A forma de 26 cm de diâmetro é manteiga e coloque farinha.

9. Coloque a massa em forma, destrua e coloque uma moeda no pastel envolta em papel alumínio (a quem ela for apanhada, será o favorito do destino todo o ano). Coloque a torta com pétalas de amêndoas e coloque no forno por 45-50 minutos. Estamos prontos (quase como sempre) a verificar com alguma coisa. 10. Deixe a tarte esfriar 10 minutos em forma, depois transfira a vasilopita para o prato e deixe-a esfriar completamente. Sentem-se na poda de açúcar. Que bom!