Bolinho de chocolate brownie

6 porções
1 hora

Como fazer um bolinho de chocolate Brownie? Muito fácil e rápido. Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Peguem na farinha. Precisamos de ovos grandes. Chocolate amargo com teor de cacau de 70%.

Em chamas lentas, derretam chocolate quebrado em pedaços e manteiga. A mistura arrefeça até à temperatura ambiente.

Bata os ovos com açúcar e açúcar de baunilha até à uniformidade e exuberância. O açúcar tem de se dissolver completamente, senão vai para o fundo, e a massa sobe mal.

Adicione a mistura de chocolate e óleo aos ovos batidos e volte a bater para a uniformidade.

Coloque a farinha na massa e misture com a mistura até ser homogênea a uma velocidade baixa. A massa deve ser de viscosidade média, fluente.

Derrame a massa em uma forma de feijoada e lubrificada com óleo vegetal (tenho uma forma de 28 x 20 cm) e corte. Dependendo do tamanho do bolo, a espessura será diferente. Faça um pastel aquecido a 175 ° C por 30-40 minutos.

A corja pronta arrefeça completamente à temperatura ambiente em forma.

Enquanto a crosta arrefece, prepare um glacê de chocolate. Os cremes podem ser mais gordos, mas provavelmente vão precisar de um pouco mais.

No centenário, junte chocolate escuro quebrado em pedaços e creme. Interrompendo, derreta o chocolate em fogo lento ou em banho de água até obter uma mistura homogênea. Chocolate escuro pode ser substituído por amargo e adicionar um pouco de açúcar à vontade.

Sem tirar a crosta do uniforme, derrame-lhe uma espreita de chocolate quente e deixe-a congelada.

Tire o pastel do uniforme e corte em quadrados iguais. Traz os bolos Brownie à mesa. Bom apetite!