Mero pastel de abóbora com queijo e abóbora no forno

6 porções
3 horas

Como fazer uma simples torta de abóbora com queijo e abóbora no forno? Preparem os produtos. Queijo pega em 5-9% de gordura, abóbora em laranja brilhante. A farinha de bolo pode usar trigo comum, integral ou aveia. Com a farinha de aveia, o seu bolo vai ficar livre de glúten. Se tiverem ovos pequenos, levem 4 mil. Queijo, ovos e manteiga devem ser de temperatura ambiente, então retire-os do frigorífico com antecedência.

Limpe a abóbora da casca e das sementes, depois corte com grandes pedaços. O peso puro da abóbora após o processamento deve ser de 500 gramas, por isso pegue a abóbora com a reserva.

Enrole a abóbora em papel alumínio e asse no forno por cerca de 40 minutos a 180 ° C até a suavidade.

Tire a abóbora pronta do forno e arrefeça.

Numa tigela, junte uma abóbora e um queijo.

Acenem cuidadosamente com o batedor. Deve haver uma massa espessa e macia sem pedaços de abóbora ou de queijo. Podemos fazer tudo separadamente e juntá-lo e misturá-lo, mas eu sou a favor de desanimar e otimizar o processo de cozinhar sempre que possível.

Derrame açúcar e adicione manteiga macia temperatura ambiente. Acorde com a mistura para ser homogênea.

Dê cabo da angústia e agite tudo outra vez. Levei metade da farinha normal e integral. Se a massa parecer muito espessa, não faz mal, porque temos de adicionar ovos. Eles inflamam a massa para a consistência certa.

Adicione um ovo a cada vez que bater massa para a uniformidade.

Deve ser uma massa exuberante, mas fluente. Uma vez escalado, o rasto da coroa é mantido ou demorado, mas muito lentamente.

Em uma farda de pergame e manteiga lubrificada, coloque a massa de abóbora e destrua. Coloque o bolo no forno aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Depois reduza a temperatura para 120 ° C e cozinhe mais 1 hora. Deixe o pastel pronto no forno frio com a porta aberta por mais 10-15 minutos.

Depois, retire o pastel da forma e arrefeça completamente à temperatura ambiente. Corte-o em pedaços e sirva-o para a mesa. No dia seguinte ao frigorífico, ele é ainda mais delicioso e lembra a consistência do cheesecake. Bom apetite!