Pastel com tomate e queijo

6 porções
1 hora 30 min

Como fazer um bolo de tomate e queijo? Prepare os ingredientes necessários para isso. O queijo pode ser usado por qualquer um a seu gosto, desde que possa ser esfregado facilmente. Selecione um tomate de tamanho médio (você pode pegar cherry, eles têm uma pele mais delicada). A manteiga deve ser sólida.

Peçam farinha através do cito para alimentar o oxigénio. Adicione açúcar à farinha, o sal não é um pouco timo. As folhas de tímano secas são um pouco rasgadas nas mãos para podá-las ao máximo. O Timian vai dar um bom sabor e aroma à massa.

Corte a manteiga sólida em cubos e coloque-a na taça onde fará a massa.

Adicione uma mistura de farinha e ovo ao óleo. Deixe 1/3 do total para a farinha. Quando você fizer o teste, não fique focado na quantidade de farinha, mas na consistência do teste. A farinha pode precisar de mais ou menos.

A massa pronta é facilmente formada em uma bola e não se põe nas mãos. Embrulhe-o num filme alimentar e leve-o para o frigorífico por 30 minutos.

Espalhe a massa pronta em uma folha de pergaminho para um retângulo de aproximadamente 20 * 30 cm.

Retire a superfície do teste com um pouco de azeite. O queijo é gelado e distribui-lo por toda a superfície da massa, sem chegar aos lados de todos os lados.

Os tomates podem ser lavados e removidos. Eu não tirei a pele, não é necessário, mas se quiser, pode tirar o couro dos tomates, pré-fazer as incisões cruzadas e deixar ferver. Tenha em conta que, nesse caso, os tomates podem não manter a forma na tarte pronta e deslizar. Cortem os tomates com canecas e deitem-nos pelo queijo. Limpe a cebola e corte com anéis finos. Coloque a cebola pelos tomates.

Coloque as bordas do teste de recheio e ajude-o um pouco para evitar que se desenrole. Arrume os tomates com azeite com um pincel. Ponham pimenta martelada e timo no alto da torta. Coloque o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Ao cozinhar, guie-se pelo forno.

O bolo pronto vai acabar, e o tomate vai ficar um pouco esverdeado. Retire-o do forno, arrefeça um pouco e sirva-o para a mesa. O bolo é aromático e muito delicioso, tanto no quente como no frio. Bom apetite!