Pastel recheado com limão

8 porções
1 hora 30 min

Como fazer um pastel de limão? Primeiro, amassem a massa. Prepare os ingredientes necessários. A farinha deve pedir-lhe para o oxigénio. A manteiga deve ser gelada do frigorífico. Use o limão para a ferver e retire-lhe a cédula sem afetar a parte branca, senão vai ficar mostarda.

Mete manteiga gelada na farinha. Cortem rapidamente com uma faca ou cortem-na com as mãos.

Dê suco da metade do limão e derrame na massa. Coloque um ovo.

Amassem a massa. Adicione uma colher de água fria, se necessário. A massa deve ser suave, um pouco pegajosa. Coloque a massa em forma (não é necessário lubrificá-la). Dê as mãos ao fundo, formando os braços. Envie o formulário com base no frigorífico por 15 minutos. A seguir, coloque o pergaminho, coloque a carga, como ervilhas ou feijão. Cozinhe no forno aquecido até 200C por cerca de 10-15 minutos. Retire a carga e cozinhe mais 5 minutos.

Enquanto a cesta de areia estiver cozinhando (verifique para não queimar o seu forno), prepare o recheio. Prepare todos os ingredientes necessários. Os limões também são lavados e deixem ferver. Os ovos de galinha são retirados do frigorífico com antecedência, devem ser de temperatura ambiente.

Natite-se numa pequena cédula de limões, sem afetar a parte branca.

Misture açúcar e cédula de limão na capacidade. Deixe-o por 15 minutos.

Emite suco de limão (a quantidade de suco saiu quase cheio).

Na mistura de açúcar e cédulas, adicione a farinha, misture. Coloque o suco de limão e misture novamente.

Coloque os ovos, bata na coroa ou no garfo até à uniformidade.

Deixe o recheio de limão por 15 minutos para o açúcar desaparecer.

Na base de canção pronta, use um recheio de limão. Cozinhe a 160 graus por cerca de 30 minutos. O tempo de cozimento pode variar, porque os fornos são feitos de forma diferente.

Retire o pastel pronto do forno e esfrie completamente, e só então retire com cuidado da forma para o prato. Bolo de limão serve para o chá. Muito delicioso!