Pastel com peixe vermelho no forno

8 porções
1 hora 10 min

Como fazer um pastel de massa de areia com peixe vermelho? Prepare os ingredientes necessários para o teste. Arranje a manteiga com antecedência para ficar macia.

Misture a farinha com o derramador, peça em uma tigela adequada. O derramamento vai oxigénio para a farinha, e a massa vai ficar mais delicada e descascada.

Coloque manteiga macia na farinha. Depressa, deixem-nos entrar.

O ovo é batido com sal e água fria até ser homogêneo.

Junte o ovo batido à mistura de óleo e farinha. Misture primeiro com a colher, depois amasse rapidamente a massa com as mãos.

A massa é suave, suave, não pegajosa.

No fundo da forma de pastel de 18-20 cm de diâmetro, mantenha a pergaminho. Distribua a massa para o fundo e para os lados do uniforme, formando os navios de 3 a 4 cm de altura Remova a forma com o teste para o frigorífico.

Faça um recheio. Tirei uma sema pré-limpa de pele e ossos. Todos os peixes vermelhos servem para o filé. Também é possível usar qualquer tipo de queijo ou se limitar a qualquer um.

Corte o filé de peixe em pequenos cubos. Salgue, adicione a basílica e as ervas italianas, misture. Use todas as especiarias à vontade adequadas ao peixe. Ao adicionar sal, leve em conta o sabor do queijo.

Queijo gelado num grande.

Agite o ovo com a creme até à uniformidade.

Na mistura recebida, coloque o queijo, misture-o.

Junte a creme ao peixe preparado, misture bem.

Tirem o uniforme com o teste do frigorífico. Preencha a massa com um recheio.

Faça o pastel em pré-aquecido para 180C forno por cerca de 30 minutos. Se as tintas do bolo se recuperaram e a consistência do preenchimento ficou apertada, então o bolo está pronto. O tempo e o modo de pastelaria podem variar. Orientem-se para o trabalho do seu forno.

A tarte pronta esfrie um pouco, corte em pedaços de porção e sirva. Bom apetite!