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Pastel peixeiro
4 porções2 horas
Farinha de trigo de 350 gr, Leite de 200 ml, Manteiga de 3 postes, Tremedeiras de 25 gr, Açúcar de 1 L, Sal de 1.5 Chines.l., Filé de peixe de 500 gr, Cebola de repique, Batata de 2 pés, Manteiga Vegetal de 2 gramas, sal.
Tomamos todos os produtos necessários. 
Fazemos uma massa de levedura. O leite está aquecido no pote a 40 graus, transfere-o para a tigela da massa, derrama leveduras, sal e açúcar, injeta manteiga derretida. Vamos misturar tudo bem. Começamos a derramar a farinha, primeiro a lavar com uma colher, quando a massa se abanar, e colocamo-la na mesa e com as mãos. 
Envolvemos uma massa macia, fazemos uma bola, colocamo-la numa tigela, cobrimos uma toalha ou um filme alimentar e deixamos-nos chegar num lugar quente 1 uma hora. 
A massa que se aproxima é cortada e espremida com a rocha em um placar fino. 
Vamos limpar as batatas, lavá-las e cortá-las com slides finos. A cebola é limpa e triturada. O filé de peixe é cortado com grandes pedaços ou usado com um todo. Empilhamos a massa para um inimigo lubrificado com óleo. Por cima, colocamos uma camada de batatas, sal e pimenta a gosto. Depois vem o filé de peixe e a cebola acima. 
Cortamos a massa nas pontas e colocamo-la no recheio. Cobrimos o bolo e deixamo-lo chegar por mais 20 minutos. Lubrificamos o ovo e cozinhamos no forno a 180 graus. É como fazer um pescador, agora sabem!