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Pastel de massa de filé

Receitas de culinária / Principais escolhas / Tortas

8 porções
1 hora 30 min

Massa de filo - 400 gr, Farelo de porco - 500 gr, Manteiga - 100 gr, ovos de galinha - 4, Kefir - 140 ml, Alho - 1 dente, Timian, chabro - 0.5 Chin.l., Paprika - 0.5 Chin.l., Noz Moscada - 0.25 Chines.l., Tomates Secos - 10 gr, Petrushka - 5 gr, Sol - 1 chin.l., pimenta preta martelo - 0.5 chines.l.

Cozinhar com a lista. A massa de filo é descongelada sem desabastecer.

Preparar o recheio. Em uma frigideira seca, coloque 20 gramas de manteiga, para queimá-la. Coloque a farra, frite-a até à ressecação fácil.

O recheio é salgado, picado. Limpar o alho, saltar através dos abdominais, colocar na frigideira com especiarias e ervas aromáticas. Misturar tudo, aquecer debaixo da tampa durante dois minutos em fogo mínimo.

Lavar a galinha, cortá-la, cortá-la. refrescar o recheio e misturar com o verde.

O resto do óleo é derretido no forno HCV dentro de 1 minutos.

Prepare o preenchimento. Coloque os ovos na tigela para misturar, adicione kefir temperatura ambiente. Salgue a massa e salgue com a coroa até à uniformidade.

Todas as folhas do teste de filo são colocadas com uma pilha na superfície sólida. Preparar uma toalha úmida (não molhada). As folhas abertas secam durante 2 minutos e ficam inadequadas. Lubrificar a primeira folha com manteiga derretida com um pincel de silicone.

No formulário para fazer o bolo, coloque a folha da massa, deixando a borda livre. Do mesmo modo, colocar três a quatro folhas lubrificadas.

Meio recheio por cima do teste.

A folha de filo é cortada como um pano, moída no preenchimento, leve.

É aleatório colocar as folhas cheias sobre a carne.

Colocar o resto do recheio, distribuir na superfície.

As extremidades livres das folhas inferiores são recheadas com manteiga. As folhas de filo restantes são cortadas de acordo com o diâmetro da forma. Colocar em cima do bolo, esbanjar manteiga e mexer um pouco nas bordas.

Por cima, escoem os restos de preenchimento. Uma tarte para o forno aquecida a 190 graus.

Fazer uma tarte durante 25 - 35 minutos antes de arder. O bolo aumenta muito no tamanho pode estourar, mas depois de esfriar. Esfriar completamente o pastel em forma. Coloque-o no prato para servir, lubrifica-o um pouco, decora-o com verde.