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Bolo de cereja de areia
8 porções1 hora 20 min
Farinha de trigo - 260 gr, Manteiga - 180 gr, Açúcar - 2 postes, Água - 2 postes, Açúcar de baunilha - 1 poste, Sal - a gosto, Cereja - 300 gr, Chocolate amargo - 200 gr, Manteiga - 2 talheres, Salgueiro de laranja - 2 chinelos.
Como fazer uma tarte de cereja de areia? Preparem os produtos. Primeiro para o teste. Leve a manteiga para o freezer meia hora antes de cozinhar. Antes de o cortar em cubos. Escolha óleo natural de qualidade, sem aditivos vegetais. 
Como fazer a massa? Coloque açúcar, açúcar de baunilha e sal na farinha, misture. 
Adicione a manteiga gelada cortada em cubos. 
Com as mãos, arraste a farinha com a manteiga. Coloque água fria e amasse a massa suave e elástica. É importante fazê-lo o mais rápido possível para que o óleo não comece a derreter do calor das mãos, ou a massa pode ser severa. 
Coloque a massa na bola e leve-a para o frigorífico por 30 minutos. 
Em seguida, espalhe a massa no pergaminho para um círculo maior em diâmetro de forma para o pastel. Coloque o papel com o teste em forma. 
Coloque a massa com um garfo, para que não fique cheio. 
Para o mesmo fim, coloque uma carga de feijão na base (salte a base acima com pergaminho e coloque o feijão sobre ela). Peçam uma corja aquecida a 200 ° C no forno por 20 minutos. 
Enquanto isso, faça o recheio. 
Como fazer um recheio? Lavem as cerejeiras, secem, removam os ossos. Fique com o suco da seleção. Você também pode pegar baianas congeladas. Então descongelá-los previamente, também derrame. 
Cozinhe o olho. Preparem os produtos para ela. Chocolate leve qualidade, com grande quantidade de manteiga de cacau. Tenho chocolate nas gotas. Lave bem a laranja com a escova antes de esfregar a cédula. Arranje a manteiga com antecedência para ficar macia. 
Como é que se faz um glacê? Liga o leite à cédula e faça ferver. Se quiser, o leite pode ser tratado. Não o fiz para que o sabor da laranja fosse mais intenso. 
Coloque o chocolate com leite quente e misture-o antes de dissolvê-lo completamente. 
Adicione manteiga macia. Misture-o. 
Coloque as baianas de cereja na crosta quente. 
Encha a cereja com o olho raspado. Cortem-no. 
Ponha o bolo de duas a três horas no frigorífico, depois corte-o em pedaços e sirva-o para a mesa. Bom apetite!