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Coroa de páscoa

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16 porções
3 horas 15 minutos

Ovos - 1, Açúcar - 50 gr, Sol - 0.5 Chin.l., Açúcar de baunilha - 7 gr, Levedura seca - 4 gr, leite - 150 ml, Travestimento - 75 ml, Manteiga - 50 gr, Farinha de trigo - 400 gr, Tsukati - 140 gr, Manteiga - 20 gr, Açúcar - 15 gr, Ovos - 1, Leite - 1 poste, pó de açúcar, 80 gr, suco de limão, 1.5, esquilos de ovo, 0.5.

Como fazer o pastel Coroa de Páscoa? Mede os produtos necessários. Tirem a roupa do frigorífico com antecedência para aquecê-la à temperatura ambiente. O leite está um pouco aquecido. Leve farinha de trigo para baixo.

Em uma tigela larga com barras altas, peça farinha para enriquecer oxigénio. Com isso, a massa vai subir melhor, e os bolos vão ser exuberantes e arteriais.

Primeiro, faça um oparu. Para ela, adicione açúcar e farinha do total. Em uma tigela, junte leveduras, 1 l. de açúcar e metade (75 ml) de leite quente. Misture tudo bem.

Derramem 35 gramas de farinha, misturem-na com uma coroa antes que as comidinhas desapareçam.

Deve haver uma massa homogênea de consistência líquida. Cubra a caixa com uma toalha leve e deixe-a por 15-20 minutos para subir.

Derretam a manteiga no microondas ou no fogão e esfriem um pouco.

Em uma tigela de volume profundo, bata o ovo com açúcar, sal e açúcar de baunilha até ser homogêneo.

Coloque o leite que resta ligeiramente quente (não quente!), misture.

Opara aumentou em volume, com muitas bolhas na superfície.

Adicione o oparo à mistura de ovo e leite, misture um pouco.

Coloque a roupa, misture.

Adicione a manteiga derretida, misture.

Derramem a farinha, misturem a massa primeiro com a colher. Não deixe cair a farinha, pode precisar de menos do que a quantidade especificada.

A massa ainda é muito viscosa. Coloque o resto da farinha em pequenas porções, ao mesmo tempo que misture a massa. É muito importante não adicionar uma quantidade excessiva de farinha para que a massa não seja muito fixe.

Apertem a massa com as mãos. Torna-se homogêneo, macio e não pegajoso. Cubra a tigela com a toalha e deixe-a quente para subir por 60-90 minutos.

A manteiga para recheio deve ser suave, por isso deixe-a antes à temperatura ambiente. Em vez de tzucatas, você pode usar passas ou frutas secas trituradas. É necessário lavá-los com antecedência, por necessidade, amassá-los na água, cortá-los e cortá-los ou triturá-los na batedeira.

A massa chegou a um volume 2, 5 vezes maior.

A massa está a pensar com cuidado. Coloque-a na mesa com farinha. Espalhe a massa em um placar retangular de cerca de 0, 5 cm de espessura, molhe a massa com manteiga macia e coloque-a com açúcar uniforme.

Cortei-os em pedaços menores. Coloque as carcaças em toda a superfície da placa do teste.

Encurte a massa de rolo.

Encurte a roleta para o anel e leve-a com cuidado para o inimigo preso com pergaminho. Ponham as pontas da roleta.

Com uma faca afiada, corte o anel em quatro partes sem acabar.

Em seguida, corte cada parte em mais 4 segmentos, também sem terminar. Assim, serão 16 segmentos.

Ao lado, as partes do teste cortadas são cuidadosamente levantadas e expandidas para lados opostos, para que o corte esteja em cima. Parece uma forma de coração que parece um bolinho de peluche. E a tarte parece uma coroa.

Repita a mesma ação com todos os segmentos do teste. Cubra o futuro pastel com um filme de alimentação ou uma toalha leve e deixe-o por cerca de 20 minutos.

Do ovo para lubrificar o bolo acima, separe metade da proteína para glaçar. O resto do ovo pega um pouco com leite até ser homogêneo.

Use um pincel de culinária para limpar o pastel antes de cozinhar o ovo batido.

Faça o pastel Coroa de Páscoa em pré-aquecido até 180 Com forno de 25-30 minutos para a cor de madeira. Leve em conta as características do seu forno ao escolher o modo e o tempo de preparação. A tarte pronta arrefeça na grade.

Opcionalmente, você pode decorar o pastel com um glacê.

Peçam um poodle de açúcar para remover as comidinhas possíveis.

As proteínas de ovo agitem com um garfo até à uniformidade.

Ponham o poodle de açúcar, misturem-no.

Continue a esfregar a massa ao mesmo tempo que adicione suco de limão pelas gotas. A consistência do glaciar deve ser fluente. Se o olho estiver espesso, adicione mais suco de limão. Se, pelo contrário, fluida, coloque a pó de açúcar.

Decore a tarte completamente gelada com um glacê. Deixe-o em paz por alguns minutos.

Corte o bolo em pedaços de porção e sirva-o para a mesa de festas. Bom apetite!