Bolinho alemão

24 porções
3 horas 10 minutos

As passas são colocadas no buraco, o meu debaixo de água corrente, deixamos-nos lavar a água, e depois colocamos-nos com uma camada rasa em cima da água. Enviamos para o forno aquecido a 50 graus e secamos durante 10 minutos. As leveduras são colocadas no piala pré-descobertas e enchidas de álcool, deixadas por 10 minutos. Enquanto isso, a farinha é derramada na tigela, o centro aprofunda-se, fornece leite quente e uma mistura de levedura alcoólica, misturando-a, colocando açúcar, uma pitada de noz-moscada e adicionando manteiga amassada, e envolvendo a massa. A massa foi suave, não pegará. Colocamos passas nele e continuamos a incomodá-lo até que seja distribuído uniformemente por todo o teste. Deixamos a massa aquecida debaixo da tampa. Vai demorar cerca de uma hora. As amêndoas e amargas são trituradas na batedeira. A manteiga é derretida até ao estado líquido. O inimigo é espremido com pergaminho, dividido a massa em duas partes, formado a partir do teste de batons, feito na superfície com uma faca. Lubrificamos a superfície com manteiga derretida, derramamos amêndoas cortadas e enviamos ao forno pré-aquecido a 180 graus. Cozinhamos dentro de uma hora. Misturamos o açúcar com o martelo de canela, derretemos manteiga, tiramos anca com cupcakes, regamos manteiga e derramamos uma mistura de açúcar e canela. O bolinho de Natal está pronto para agradar o seu gosto incomparável. Bebam-no!