Pastel de carne de lavache com farelo e queijo no forno

8 porções
1 hora

Como fazer um pastel de carne de lavache com farelo e queijo no forno? Prepare todos os ingredientes necessários. Escolha um lavash fresco. Tem de ter um bom cheiro. Olhem atentamente para que não haja manchas ou sinais de mofo. Os tomates podem ser substituídos por ketchup, tomate em seu próprio suco ou pasta de tomate. Escolha as proporções de acordo com o gosto. Peguei tomates e enxaquecas congeladas. Foi delicioso. Leve queijo que derrete bem.

Limpe a cebola, lave-a e corte-a em cubos pequenos. Assim ele vai se preparar rapidamente e o recheio será mais homogêneo. Transfira a cebola para uma frigideira aquecida em fogo médio com um pouco de óleo vegetal. Frite em fogo grande antes que o tom dourado apareça.

Em seguida, adicione uma farra à cebola e continue a fritar, atrapalhando constantemente para que os pedaços de farelo não colem uns com os outros.

Frite enquanto a farra muda o rosa para o cinza - não é necessário que o recheio seja suculento. Peguem e salguem a gosto, tirem do fogo e estudem até o calor.

Enquanto o recheio arrefece, preparem a lavasha. Vire o lavash e arrume-o uniformemente com uma fina camada de maionese.

Lavem os tomates, removam os frutíferos e cortem com os anéis. Distribuir uniformemente na superfície da lavache recheado de cebola e tomate.

Queijo gelado em grande ou médio. Deixe metade do queijo para preencher (passo 11). Tirem as folhas, lavem e cortem um pouco. Em seguida, distribua o queijo e o enxofre uniformemente na lava.

Enrole o lavash ao longo de um longo lado com uma roleta. Faça o mesmo (passos 5, 6 e 7) com o segundo lavache.

A seguir, experimente como você ficará mais à vontade para colocar o lavash em forma de cozimento. Usei uma forma retangular de cerca de 20m30, com 5 cm de altura, e uma roleta de lavache foi colocada ao longo. E cortei cada uma das duas roletas ao meio. Coloque as roletas em uma forma lubrificada de óleo vegetal.

Lavem os ovos e deitem-nos com uma toalha seca. Agite-os antes que a espuma leve apareça.

Adicione queijo e smetan, misture bem.

Coloque as roletas de lavache com o preenchimento obtido, distribua-as de forma uniforme.

Cozinhe no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos no modo superior-inferior até a coroa de ruma aparecer. Escolha a hora e a temperatura exatas pelo seu forno. Se quiser decorar o bolo como eu, 5 minutos antes de estar pronto, tire-o do forno e coloque os legumes de cima, como tomates. Depois, volte ao forno por mais alguns minutos.