Galinheiro no forno com frango
4 porções
1 hora 40 min
1 hora 40 min
Margarina - 180 gr, Ovos de galinha - 1 cêntimo, Sal - 2 gr, Vazamento - 1.5 chines.l., Farinha de trigo - 350 gr, Batatas fritas - 400 gr, Filé de frango - 300 gr, cebola reposta - 1 pés, Sol - a gosto, pimenta de leite preto - a gosto, creme
Lavem as batatas, limpem-nas, coloquem-nas na panela, encham-nas com água fria e coloquem-nas no fogo. Adicione um pouco de sal. Batata, ao contrário do filé de frango, leve-o até à meia-vontade em 10-12 minutos. O tempo exato depende da variedade da batata e da potência da sua placa. Desliga o fogo quando a batata estiver um pouco mais firme. Vazem água e esfriem as batatas.
Enquanto o frango e as batatas são cozidos, prepare a massa para o bolo. A massa será sem idade, baseada em margarina. A margarina deve ser tirada do frigorífico, para que se amoleça à temperatura ambiente. Também é possível derreter a margarina no microondas em uma potência pequena ou em modo de descongelamento. Nesse caso, temos de esperar até ele esfriar. Rasguem a margarina com um pouco de sal.
Feche o pastel com o segundo disco do teste e junte as bordas. No centro, faça um pequeno buraco para a saída do vapor enquanto o bolo é cozido. Arrume a tarte com uma gema de ovo de galinha. Cozinhe com frango e batata no forno a 180 graus por 30 minutos. A hora exata depende do seu forno. Tire o fumante do forno e sirva-o para a mesa. Bom apetite!