Galinheiro em kefira e manteiga

8 porções
2 horas

Numa tigela profunda, onde vamos envolver a massa, arrancamos manteiga derretida e kefir. Adicionamos sal, açúcar e misturamos bem com garfo ou coroa. Numa tigela separada, juntamos a farinha com o soda, misturamos e adicionamos pequenas porções ao quefiro. Envolvemo-nos primeiro com um garfo, quando a massa estiver suficientemente espessa, continuamos com as mãos na superfície empanada. Enrolamos a massa e deixamo-la num lugar quente por uma hora. Durante esse tempo, a massa vai aumentar um pouco, tornar-se suave e suave. Enquanto a massa estiver a chegar, vamos fazer panquecas com qualquer receita. Mais tarde, eles serão necessários para o recheio. A cebola é um pequeno corte com um cubo ou um semicolso. Fritamos metade da cebola cortada à cor dourada em manteiga vegetal numa frigideira bem aquecida. Os cogumelos são cortados com pedaços aleatórios, adicionados à carne, condimentados com sal, pimenta martelada e grelhados à cor dourada. Para o segundo recheio, fritamos o resto da cebola no óleo vegetal. Cortamos o filé de frango com um cubo pequeno, enviamo-lo para a cebola e fritamos quase que prontos, com sal e pimenta martelada a gosto. Ambos os recheios são transferidos para pratos separados. Os ovos são soltos, esfriados na água gelada. Limpamos a casca e cortamos a taça. O pneu é verde adicionado aos ovos, e o sal. Durante o início, a massa já subiu bastante. Ligamos o forno a 200 graus para aquecer e começamos a montar o frasco. Estamos a curtir uma pequena peça de decoração da massa. O resto da massa é dividida em duas partes, uma duas vezes a outra. A maior parte de nós temos uma camada de cerca de 1 cm. A forma de cozimento é lubrificada com manteiga e colocamos um pedaço redondo da massa, e formamos barras altas. Colocamos a panqueca no meio, colocamos o recheio de frango e cebola sobre ele. Encobrimos a segunda panqueca, colocamos um recheio de ovo. Encobrimos a terceira panqueca e colocamos o recheio de cogumelos. Terminamos a colocação do recheio com a quarta panqueca. Debruçamos a segunda parte do teste e encobrimos todas as camadas do recheio. A nave está linda. No centro, formamos um buraco para o vapor sair. Do resto do teste, esculpimos várias decorações a gosto, como folhas, flores, pássaros, etc. Decoramos o bolo. Lubrificamos o frasco com um ovo e mandamo-lo para o forno por 45 minutos. Assim que o processo de preparação terminar, vamos tirar o fumante do forno e deixá-lo esfriar um pouco. Vamos para a mesa quente. Bom apetite!