Gubadia com carne

12 porções
1 hora 30 min

A primeira coisa é fazer a massa. Uma tigela para quebrar os ovos. Adicionar as bolas aos ovos e voltar a bater com a coroa. O creme é adequado para um banho de água, 10% a 15% suficiente (pode ser substituído por um smetana). Farinha derramar de uma variedade de impurezas e derramá-las em uma tigela, adicionar açúcar e sal. Abanar todo o conteúdo da tigela primeiro com uma colher e, em seguida, amassar um macio, sem grampos, massa. Cobrir a massa com uma toalha limpa e colocar em um lugar quente. Começar a preparar o recheio. Cozinhe o arroz em 1: 2 e esfrie. O filé de carne de vaca é lavado, secado com toalha de papel, cortado com fita e tendão. Deixe a carne passar pela carne ou triture com um batedor. A porcaria que resultou é salgada e saboreada. Cebola reposta limpar, lavar e cortar de forma pequena. Na frigideira, servir manteiga vegetal, aquecer e assar a cebola cortada para a cor dourada. Depois adicione o farelo e frite tudo junto por mais 10 minutos. Tirar a frigideira do fogo e esfriar a farra grelhada. Lavar os ovos, cozê-los, limpá-los e esfregá-los num grande. Os frutos secos - preta, curada, passas (pode-se pegar apenas um pouco ou o que preferir) - são bons para lavar debaixo da água corrente, encher a fervura por 10-15 minutos. Depois, cortá-lo em pedaços médios. Lubrificar a forma para o pastel com um pedaço de manteiga. Do teste separar cerca de 2/3 partes e abrir em um círculo de diâmetro adequado para a forma de pastel, mas mais em 2-3 cm Recolocar a massa em forma, e das bordas remanescentes fazer o bolo de bolo. A primeira camada é colocar metade do arroz cozido no fundo do teste. A segunda camada é amarrar a carne grelhada de forma uniforme. A terceira camada vem novamente arroz e ovos cozidos. Uma quarta camada para colocar os frutos secos. Manteiga derretida e escoada na camada superior do recheio do bolo. O resto do teste é rodado de diâmetro na forma de pastel e colocado em cima do bolo. As bordas são lindas com as barras. Em seguida, você precisa fazer um poço, para misturar manteiga macia com farinha e açúcar, esfregar as mãos cuidadosamente e colocar a pequena sobre a torta. A seguir. . . Coloque o bolo no forno aquecido até 190C por cerca de 40 minutos antes de formar a corda de ruma. A guibada pronta com carne é transferida para um prato bonito e ser servida para a mesa. Bom apetite!