Sobremesa próxima com cenouras

12 porções
1 hora 15 min

Preparamos todos os ingredientes para fazer um brownie com morangos chamado «A cenoura».

O chocolate amargo é dividido em pequenos pedaços e a manteiga também é cortada em pequenos cubos. Transferimos os alimentos preparados para a vaquinha e afundamos em fogo lento.

Tiramos o coque do fogo, derramamos o açúcar e misturamos. Voltamos a colocar o coque no fogo e, sempre a atrapalhar, cozinhamos até que o açúcar se dissolva completamente. Deixamos a massa esfriar um pouco.

Depois que a massa esfriar um pouco, adicionar ovos de galinha e gema, misturar.

Adicionamos farinha de trigo e cacau, misturamos a massa de chocolate com uma espátula até produzir uma massa homogênea.

Apanhamos os uniformes com papel de padeiro, colocamos a massa e cozinhamos brownies no forno aquecido durante 25-30 minutos.

O brownie pronto está a ser lubrificado. É melhor usar borracha ou mirtilo, porque as cores destas gemas são escuras, o que dá uma imitação maior da «terra». As gemas de cor brilhante vão estragar este efeito. Com uma faca, cortar as bordas do brownie com cuidado para que a sobremesa pareça mais cuidadosa.

Biscoitos escuros, tipo oréus, separamos, removemos com uma faca o recheio de creme e trituramos. Com biscoitos triturados, despejamos brownies.

Temos chocolate branco no banho a vapor. Adicionamos corante, misturamos e transfizamos chocolate para um copo estreito. Os morangos lavados e amassados esbanjam-se numa espada de madeira e mergulhamos num copo de chocolate derretido. Damos-lhe mais chocolate e colocamos as baianas em papel pergaminho. Deixamos-nos solidificar o chocolate à temperatura ambiente.

Colocamos as cenouras na Terra com cuidado. Damos o bolo ao chá, cortando-o em pequenas porções de terra com cenouras.