Pastel de maçã floraieva
8 porções2 horas
Farinha de trigo - 150 gr, Manteiga - 80 gr, Smetana - 100 gr, Vazamento - 1 Chin.l., Maçãs - 2 polegadas, Farinha de trigo - 1 poste, Smetana - 150 gr, Açúcar - 150 gr, Ovos - 1 tinta, Açúcar de baunilha - 1.
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Como fazer uma tarte de maçã? Prepare os ingredientes necessários para o teste. A farinha deve pedir para que o bolo futuro seja exuberante e aéreo. A quantidade de farinha pode ser maior ou menor. Tudo dependerá da sua qualidade e variedade. Por precaução, peça-lhe mais do que a receita diz.
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A manteiga pode ser derretida no microondas no modo adequado (de acordo com a instrução) ou no banho de água. Como derreter o óleo no banho de água? Serão necessários dois diâmetros diferentes. Em uma água grande. Uma capacidade menor é colocada em cima para carregá-la na água por cerca de metade. Coloque a manteiga cortada em pedaços. Com a água a ferver, o óleo vai começar a derreter. Quando estiver líquido, desliga o fogo.
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Quando o óleo esfriar (projetado para temperatura ambiente), junte-o em uma moça de moagem e misture a coroa até ser homogênea.
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Por partes, derrame a farinha e o derramador, cada vez que a massa for cuidadosamente esmagada para ser homogênea. Para que o derramador seja melhor distribuído pelo teste, misture-o primeiro com um pouco de farinha e adicione-o à massa lavada. Pode ser substituído por soda alimentar (1 chá. l). Apaguem-na com vinagre de 9% (1 l) e coloquem-na na mistura oleosa. É importante não exagerar com soda, porque o pastel será estragado pelo seu sabor específico.
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Enrole com as mãos a massa macia e pouco apertada (deve ser mais fraca do que para rolar). Adicione a farinha, se necessário, para obter consistência homogênea e elástica. Recolha a massa na bola. Se tiver tempo, embrulhe-o num filme alimentar e coloque-o no frigorífico por uma hora. A massa refrigerada será ainda mais plástica e mais fácil de lidar com ela. Mas este passo não é obrigatório. Podemos perdê-lo.
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Tome uma forma com cerca de 18-20 cm de diâmetro. Prendam-na com papel de padeiro, senão o bolo pode ficar quente. Para tirar o produto mais facilmente, faça essas canetas (como na foto). Para isso, corte a folha de pergaminho para que ele vá além da forma e corte-a com trechos largos. Coloque na forma da massa. Com as mãos, espalhe-o pelo fundo, formando pontas baixas.
![Para o recheio, escolhi duas grandes maçãs de cor ... Para o recheio, escolhi duas grandes maçãs de cor ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/cvetaevskii-yablochnyi-pirog_1526807991_7_max.webp)
Para o recheio, escolhi duas grandes maçãs de cor vermelha e verde. Uma combinação diferente de cores tornará o bolo mais colorido. Quais são as melhores maçãs? Escolha os frutos suculentos, densos, ácidos e doces ao sabor. Os macios se transformam em cachaça, e toda a beleza desaparecerá.
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Cortem as maçãs ao meio. Cortem o coração com as sementes. Não é preciso limpar a pele. Mas se ela está danificada ou mal, é melhor cortá-la. Corte a fruta com doces finos e sutis ou em pequenos cubos. Para evitar que as maçãs se esfumem, arrume-as com suco de limão.
![Com base no teste, coloque os pedaços de maçã. Dis... Com base no teste, coloque os pedaços de maçã. Dis...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/cvetaevskii-yablochnyi-pirog_1526807991_9_max.webp)
Com base no teste, coloque os pedaços de maçã. Distribuam-nas de forma uniforme de forma aleatória ou apertem-no um ao outro com um leque.
![Prepare os produtos necessários para o preenchimen... Prepare os produtos necessários para o preenchimen...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/cvetaevskii-yablochnyi-pirog_1526807991_10_max.webp)
Prepare os produtos necessários para o preenchimento. O Smetana é bom para qualquer gordura. Tenha em conta que com um produto maior percentual de gordura será mais delicioso, mas mais calórico. Também ligue o forno com 180 graus de antecedência.
![Em um tamanho adequado, misture smetana, açúcar no... Em um tamanho adequado, misture smetana, açúcar no...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/cvetaevskii-yablochnyi-pirog_1526807991_11_max.webp)
Em um tamanho adequado, misture smetana, açúcar normal e baunilha. Em vez de açúcar de baunilha, você pode pegar baunilina em pó (aproximadamente na ponta da faca). É importante estar atento à dosagem. Leia a instrução de quanto e como você deve adicioná-la! Se não for usado corretamente, ele pode dar amargura e estragar o sabor do pastel.
![Num pedaço separado, bata no ovo. Não precisas de ... Num pedaço separado, bata no ovo. Não precisas de ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/cvetaevskii-yablochnyi-pirog_1526807991_12_max.webp)
Num pedaço separado, bata no ovo. Não precisas de bater muito, mas agite-o com uma coroa para um estado homogêneo e exuberante.
![Derrame o ovo no smetan. Misture tudo cuidadosamen... Derrame o ovo no smetan. Misture tudo cuidadosamen...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/cvetaevskii-yablochnyi-pirog_1526807991_13_max.webp)
Derrame o ovo no smetan. Misture tudo cuidadosamente para ser homogêneo.
![Coloque uma colher de farinha numa mistura lavada ... Coloque uma colher de farinha numa mistura lavada ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/cvetaevskii-yablochnyi-pirog_1526807991_14_max.webp)
Coloque uma colher de farinha numa mistura lavada e misture outra vez. A farinha vai encher-se mais.
![Encham as maçãs com uma mistura de ovo. Agite um p... Encham as maçãs com uma mistura de ovo. Agite um p...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/cvetaevskii-yablochnyi-pirog_1526807991_15_max.webp)
Encham as maçãs com uma mistura de ovo. Agite um pouco a forma para que o preenchimento seja distribuído uniformemente por todo o recheio.
![Faça pastel no forno aquecido a 180 graus por cerc... Faça pastel no forno aquecido a 180 graus por cerc...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/cvetaevskii-yablochnyi-pirog_1526807991_16_max.webp)
Faça pastel no forno aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. A temperatura e o tempo de cozimento podem ser alterados, porque os fornos de todos são feitos de forma diferente. Como verificar a preparação do bolo? O preenchimento lavado deve ficar engordado e tremer um pouco com a forma. Tirem o uniforme do forno, mas não tirem o pastel até que esteja completamente esfriado, senão podem desmoronar. Bom chá!