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Algodão do rei com queijo

Receitas de culinária / Principais escolhas / Tortas

6 porções
1 hora 10 min

Farinha de trigo de 300 gr, Manteiga de 100 gr, Açúcar de 50 gr, Derramador de 0.5 chain.l., Sal de 0.5 chá, Queijo de 400 gr, Smetana de 150 gr, Açúcar de 150 gr, Ovos de 3 polegadas, Cedro de Limão de 1 metro.

Como fazer um watrusco real com queijo em casa? É simples. Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Peguem na farinha. O óleo deve estar frio.

Adicione farinha, açúcar e açúcar de baunilha na taça do batedor, coloque a manteiga gelada cortada em cubos, derrame soda e sal.

Apresente-se ao estado da miúda úmida. Se a miúda estiver muito enjoada e pequena, adicione 1 ou 2 colheres de água fria e volte a bater. A miúda vai ser mais úmida e mais grande. Mas ela não tem de cair numa cabana. Se você tem comes grandes e abatidos, significa que há muita água. Temos de adicionar 1 L de farinha e voltar a bater. Ponham o bebé no frigorífico.

Agora prepare os ingredientes necessários para o recheio. O queijo é melhor pegar gordura de 5% ou mais. O Smetanu tem 15% ou mais de gordura. Precisamos de ovos grandes. Se os ovos são pequenos, pegue mais.

Na taça da batedeira, coloque o queijo, dois tipos de açúcar, uma lâmina, ovos e uma cédula de limão.

Acesse tudo até obter uma massa de viscosidade homogênea. Em vez de bater, pode usar um mixer ou uma máquina de cozinha. Mas, nesse caso, o queijo terá de ser esvaziado através do cito, para evitar os toques. Ainda assim, sugiro que usemos a batedeira. O recheio vai subir em apenas um minuto.

Em uma forma de pergaminho de 20 a 21 cm de diâmetro (em vez de ter um anel de culinária conectado), derrame a maior parte do pequeno, aproximadamente 3/4. Formem o fundo e as barras.

Coloque o recheio de queijo na massa. Ela não deve estar acima dos vôos do teste. O ideal é que as barras sejam levemente elevadas sobre o recheio, porque durante o processo de confecção, o recheio será levemente erguido.

Coloquem o bolo do resto. Cozinhe o algodão no pré-aquecido a 170 ° C forno por cerca de 45 minutos. O recheio tem de se agarrar bem, e o topo pode ficar claro. A hora exata depende do seu forno.

Tire o pastel do forno e arrefeça à temperatura ambiente. Depois coloque no frigorífico por quatro ou cinco horas ou à noite. Corte o algodão refrigerado em pedaços e sirva-o para a mesa. Bom apetite!